Accord mets et vins avec l'aiglefin
L'églefin est un poisson sous-estimé qui se déguste frit, poché ou pané, et qu'on retrouve souvent dans les soupes de poisson. Un vin cher et sophistiqué serait déplacé ici. Mais bien sûr, nous privilégions toujours la qualité dans le verre. Le choix est vaste : des blancs de Penedès et de Rueda d'Espagne, en passant par l'Entre-Deux-Mers , le Bergerac ou le Bordeaux , jusqu'aux Pinot Blancs de France et d'Italie ou à l'Assyrtiko de Grèce. Les jeunes Gamay et Pinot Noir conviennent également aux amateurs de vin rouge.
Filtres
A&D Wines - Quinta de Santa Teresa Avesso 2024
Lumineux et éclatant, le Quinta de Santa Teresa Avesso 2024 offre un caractère Avesso pur avec une acidité vive et une minéralité raffinée. Né de l...
Afficher tous les détailsA&D Wines - Quinta de Santa Teresa Esculpido Branco 2023
Esculpido provient des plus vieilles vignes de Quinta de Santa Teresa, véritables sculptures vivantes façonnées par la nature et le temps au fil de...
Afficher tous les détailsA&D Wines - Quinta de Santa Teresa Monólogo Arinto 2024
Monólogo Arinto est un vin monocépage issu des raisins de la parcelle P24 de Quinta de Santa Teresa. C'est un vin frais, aromatique et bien structu...
Afficher tous les détailsA&D Wines - Quinta de Santa Teresa Monólogo Chardonnay 2024
Monólogo Chardonnay est un vin frais et élégant qui équilibre la minéralité et l'intensité du fruit avec une acidité rafraîchissante — un style typ...
Afficher tous les détailsA&D Wines - Quinta de Santa Teresa Monólogo Sauvignon 2024
Un Sauvignon Blanc pur, marqué par son terroir, qui privilégie la clarté aromatique, la tension et la fraîcheur plutôt que l'opulence. 🍇 Notes de ...
Afficher tous les détailsCan Vallés Jeroni Vallés Xarel.lo 2024
Une expression lumineuse du Xarel·lo — croquant, minéral et élégamment équilibré, capturant le caractère pur du Penedès à chaque gorgée. 👃 Profil d...
Afficher tous les détailsCan Vallés Xa Xa Xa 2023
Ludique mais raffiné, Xa Xa Xa 2023 dévoile une fraîcheur vive, des arômes fruités éclatants et un esprit joyeux qui reflète l’essence de la viticu...
Afficher tous les détailsChâteau de Garnerot Les Louères Bouzeron 2021 Blanc
Un Aligoté Doré élégant, alliant finesse florale, fraîcheur d’agrumes et richesse subtile, avec une finale minérale d’une belle persistance. 🍇 À pr...
Afficher tous les détailsChâteau de Garnerot Les Louères Bouzeron 2023 Blanc
Un Aligoté Doré élégant, alliant finesse florale, fraîcheur d’agrumes et richesse subtile, avec une finale minérale d’une belle persistance. 🍇 À pr...
Afficher tous les détailsChâteau de la Selve L'audacieuse Rosé 2024
Un rosé biodynamique ambitieux, alliant fruits rouges éclatants et agrumes à une tension minérale, une texture raffinée et une remarquable profonde...
Afficher tous les détailsChâteau de la Selve Madame de 2023
Un Viognier biodynamique puissant et raffiné, associant fruits à noyau mûrs, agrumes et notes grillées subtiles à une minéralité et une longueur im...
Afficher tous les détailsChâteau du Seuil Auro Rousso Blanc 2025
Un blanc bio de Provence vif, aux notes de citron, pamplemousse, pomme et poire, complétées par de délicates fleurs et une fraîcheur herbacée. 🍇 À ...
Afficher tous les détailsChâteau du Seuil Auro Rousso Rosé 2025
Un rosé bio de Provence éclatant, aux notes de fraise, framboise et pamplemousse rose, avec une acidité vive et une finale rafraîchissante. 🍇 À pro...
Afficher tous les détailsChâteau du Seuil Blanc 2025
Un blanc bio de Provence vif, aux notes de citron, pamplemousse, poire et pomme verte, relevées d'herbes et de minéralité saline.🍇 À propos du vinC...
Afficher tous les détailsChâteau du Seuil Rosé 2025
Un rosé bio de Provence élégant aux notes de fraise, framboise et agrumes, avec finesse florale, fraîcheur minérale et finale saline.🍇 À propos du ...
Afficher tous les détailsChâteau du Seuil Rosé 2025 Jeroboam (Double Magnum)
Un rosé bio de Provence raffiné en jéroboam de 3 litres, associant fruits rouges, agrumes et fraîcheur minérale pour les moments festifs.🍇 À propos...
Afficher tous les détailsChâteau du Seuil Rosé 2025 Magnum
Un rosé bio de Provence raffiné en magnum, aux notes de fraise, framboise, agrumes et fraîcheur saline, idéal pour les grandes tablées.🍇 À propos d...
Afficher tous les détailsChâteau du Seuil Grand Seuil les Fines Bulles Rosé
Un rosé effervescent de méthode traditionnelle, frais et festif, aux framboises, bulles fines et longue finale de fruits rouges.🍇 À propos du vinGr...
Afficher tous les détailsChâteau les Vignals Innocent Brut 2023
Un effervescent biologique de Mauzac élégant, aux notes de fleurs blanches et de viennoiserie, avec de fines bulles, élaboré selon la méthode tradi...
Afficher tous les détailsChâteau les Vignals L'Herbe Folle Blanc sec 2024
Un blanc biodynamique de Gaillac expressif, associant fleurs blanches, agrumes et poire à une fraîcheur minérale et une longue finale élégante. 🍇 À...
Afficher tous les détailsChâteau les Vignals L'Herbe Folle Rosé 2024
Un rosé biodynamique de Gaillac élégant, associant fraise des bois et poivre rose à une fraîcheur vive et des épices délicates. 🍇 À propos du vin L...
Afficher tous les détailsChâteau les Vignals La Fauvette Blanche 2022
Un Mauzac biologique raffiné, aux notes d’acacia, de poire mûre et d’épices douces, avec une touche de noisette et une finale minérale persistante....
Afficher tous les détailsChâteau les Vignals Le Clin d'Oeil 2023 blanc
Un Loin de l’Œil biodynamique singulier, associant fleurs blanches et poire mûre à une texture crémeuse, une tension minérale et une élégante final...
Afficher tous les détailsChâteau les Vignals MauMa Orange Vin de France 2024
Un vin orange biodynamique vif, aux notes de poire Williams, de pomme verte et d’agrumes, avec une texture délicate issue de la macération pellicul...
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