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le Caviste est ouvert tous les samedis de 10h à 18h
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duck wine pairing eend wijn en gerecht restaurant réliva

Accord vin : Canard (sauvage)

Le canard sauvage a une saveur intense et typée, et appelle un vin similaire : Cabernet Sauvignon (seul ou en assemblage avec le Merlot), Bourgogne de type plus fort (Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Pommard), Madiran.

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Camparo Barolo Boiolo Riserva 2013

11 en stock

DOCG Barolo Nebbiolo À boire 2021-2040 Servir à 18°C 24 mois en fût de chêne français Alc. 14% Vivino 4.2 Le Barolo présente une couleur rouge bri...

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Camparo Cosi Langhe Nebbiolo 2020

31 en stock

DOC Langhe Nebbiolo Nebbiolo À boire 2024-2033 Servir à 16°CAlc. 14,5% 6 mois en grands fûts de bois COSI : L'interprétation du Nebbiolo par Campar...

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Camparo Domani Barolo 2019

17 en stock

DOCG Barolo Nebbiolo 24 mois en chêne français À boire 2024-2033 Servir à 16°C Alc. 14% Une interprétation superlative du Barolo de la sous-région...

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Camparo Domani Barolo Boiolo 2018

35 en stock

DOCG Barolo Nebbiolo À boire 2027-2042 Servir à 16°C Alc. 14% 24 mois en chêne français Vivino 4.1 Le temps n'existe pas mais pour certains grands ...

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Camparo Domani Barolo Coste di Vergne 2017

18 en stock

DOCG Barolo Nebbiolo 24 mois en chêne français À boire 2023-2042 Servir à 16°C Alc. 14,5% 24 mois en fûts de chêne français Parfum fort qui compr...

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Camparo Sara Barbera d'Alba Superiore 2020

15 en stock

DOC Barbera d'Alba SuperioreBarberaÀ boire 2022-2031 Servir à 18°CAlc. 15% 12-18 mois en chêne français Ce Barbera est la seule présence féminine d...

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Château de la Selve Beaulieu 2021

7 en stock

Du Terroir et du fruit 50 % Cabernet-Sauvignon, 25 % Grenache, 25 % Cinsault À boire 2024-2042 Servir 14-17°C IGP Coteaux de l'Ardèche 12 mois, 5...

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Château de la Selve Berty 2020

16 en stock

50 % Syrah, 25 % Grenache, 25 % CinsaultDrink 2022-2041Serve 15°C IGP Coteaux de l’Ardèche18 months 80% in vats 228l of 1 - 5 wines and 20% in amph...

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Château de la Selve Florence 2021

11 en stock

IGP Coteaux de l'Ardèche Syrah, Grenache, Cinsault, Viognier À boire 2024-2038 Servir à 15°C Alc. 13,5% Fûts de chêne de 18 mois de 1 à 5 vins Viv...

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Château Falfas Château Falfas Côtes de Bourg 2017 demi

12 en stock

Un Bordeaux classiqueDemi bouteille 37,5cl AOC Côtes de Bourg 55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec À boire 2021-2028 ...

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Château Falfas Château Falfas Côtes de Bourg 2019

Il en reste 3!

Un Bordeaux classique AOC Côtes de Bourg55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec À boire 2023-2030 Servir à 16°C Vendangé ...

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Château Falfas Le Chevalier Côtes de Bourg 2016

Il en reste 5!

Une sélection parcellaire de vieilles vignes Cabernet-Sauvignon et Franc 70%, Merlot 30% À boire 2020-2030 Servir à 16°C 18 mois en barriques neu...

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Château les Vignals Herbe Folle Rouge 2017

141 en stock

AOP Gaillac45% Braucol, 30% Duras, 15% Syrah, 10% MerlotA boire 2019-2026Servir 15°CAlc. 14% Une première impression de fruits noirs suivie de not...

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Château les Vignals L'Herbe Folle Symphonie 2022

21 en stock

AOP Gaillac50% Braucol, 30% Syrah, 20% Merlot A boire 2024-2033 Servir 15°CAlc. 14% Les fruits mûrs dominent, les griottes occupant la première pla...

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Château les Vignals La Fauvette Noire 2019

32 en stock

BraucolA boire 2022-2033 Servir 15°C Alc. 14% AOP Gaillac Sud-Ouest18 mois en fûts de chêne FrançaisVivino 4.3 Médaille d'Argent Concours des Gran...

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Château les Vignals La Fauvette Rouge 2018

13 en stock

IGP Côtes du Tarn50% Merlot, 50% Cabernet SauvignonA boire 2020-2031Servir 15°CAlc. 15% 18 mois en barriqueVivino 4.3 On découvre des arômes de fr...

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Domaine de Fontavin Trilogies Châteauneuf-du-Pape 2020

14 en stock

AOP Châteauneuf-du-Pape 80% Grenache noir, 15% Syrah, 5% Mourvèdre À boire 2023-2032 Servir à 15°C Alc. 15% Vivino 4 Robe rubis intense. Nez flatt...

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Domaine Fouassier Empreinte Sancerre 2019

Il en reste 4!

Pinot noir À boire 2023-2032 Servir à 15°C AOP Sancerre Rouge Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022. Vivino 4.0 Marnes de Saint-Doul...

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Domaine Fouassier Sancerre X Rouge 2021

12 en stock

Pinot Noir Boisson 2024-2033 Servir à 15°C AOP Sancerre Rouge Biodynamique certifié Biodyvin 2011 et Demeter 2022. Vivino 4.1 Calcaires de Buzanç...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Bourgogne 2022

6 en stock

AOP BourgognePinot noirA boire 2026-2030 Servir 13°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en fûts de chêne de 1 an Ce Bourgogne se présente dans des traits rubis...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2021

8 en stock

Pinot NoirÀ Boire 2028-2043 Servir à 15°C 10 à 14 mois en fûts de chêne neufs 4.2 sur Vivino Ce Clos Vougeot offre une robe séduisante, d'un pourpr...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2022

Il en reste 2!

AOP Clos Vougeot Grand Cru Pinot noir À boire de 2029 à 2044 Servir 15°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en fûts de chêne neufs 4.2 sur Vivino Ce Clos Vouge...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2022

8 en stock

AOC Gevrey Chambertin Pinot noir À boire 2028-2042 Servir 15°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en fûts de chêne, 50% neufs et 50% 1 an Vivino 4.5 Claire et ...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2022

11 en stock

Vin de France Pinot Noir À boire 2025-2030 Servir à 13°C Alc. 13,5% Vieillissement en récipients en grès Cette nouvelle cuvée « Mes Nuages » est dé...

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