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le Caviste est ouvert tous les samedis de 10h à 18h
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Blanc Rose Rouge Orange Comment choisir son vin Organique Biodynamie Naturel Nouveau Top Vivino Fonds de cave
rayfish wine pairing roggevleugel wijn en gerecht

Accord mets et vins : Rayfish

La raie au beurre et aux câpres est une préparation classique, et ce sont surtout les câpres qui rendent le choix du vin un peu plus difficile car elles ont une acidité assez prononcée. Je préfère l'associer à un vin qui a lui-même une acidité suffisante, comme la plupart des sauvignons blancs, ou si vous voulez aller plus loin, essayez un vin oxydatif du Jura - principalement avec du savagnin.

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Pack dégustation de vins de Bordeaux

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Offrez-vous l'élégance de Bordeaux avec notre forfait dégustation exclusif. 1 x Château Falfas Château Falfas Côtes de Bourg 2019 1 x Vignoble Mi...

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Château les Vignals L'Herbe Folle Blanc sec 2023

58 en stock

AOP Gaillac 60 % Loin de l'œil, 30 % Mauzac, 10 % Sauvignon Boisson 2025-2027 Servir à 10°C La première impression dégage des notes subtiles de fl...

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Château les Vignals Soif-Art Blanc 2021

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70 % Muscadelle, 20 % Loin de l'œil, 10 % Sauvignon. IGP Côtes du Tarn. A boire 2022-2023. Servir 10°C. Fruitées et exubérantes, les notes de pampl...

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Domaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2023
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Domaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2023 Blanc

62 en stock

AOC Pouilly-FuméSauvignon Blanc Boire 2025 - 2027Servir 10°CAlc. 13% La "Cuvée les Galfins" est issue d'une seule parcelle située sur des marnes Ki...

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Domaine de Congy Pouilly-Fumé 2023
Domaine de Congy Pouilly-Fumé 2023
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Domaine de Congy Pouilly-Fumé 2023 Blanc

59 en stock

AOC Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc Boisson 2025-2027 Servir à 10°C Alc. 13% Sauvignon blanc frais, sec, élégant et authentique. Arômes d'agrumes, de...

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Congy vieilles vignes pouilly-fumé
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Domaine de Congy Vieilles Vignes Pouilly-Fumé 2022 Blanc

69 en stock

AOC Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc Boire 2024-2028 Servir à 10°C Alc. 13% Agriculture durable Vivino 4.0 Ce vin est produit sur les sols de silex e...

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Domaine des Ronces Chalasse Côtes du Jura 2019

7 en stock

70% Chardonnay, 30% Savagnin À boire entre 2021 et 2025 Servir 11°C AOC Côtes du Jura Vivino 4.1 La cuvée Chalasse est issue d'un assemblage de C...

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Domaine des Ronces En crève-coeur Côtes du Jura 2022

10 en stock

Savagnin À boire entre 2024 et 2029 Servir à 11°C AOC Côtes du Jura Le Crêve-coeur du Domaine des Ronces est un mono-cépage 100% Savagnin élevé 6...

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Domaine Fouassier Clos Paradis 2022 blanc 37,5 cl

12 en stock

Sauvignon Blanc À boire 2024-2028 Servir 10-12°C Alc. 12,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022 Vivino 4.1 Ne...

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Domaine Fouassier Mélodie Sancerre 2018 blanc

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Sauvignon BlancDrink 2024-2033Serve 10°C AOP SancerreBiodynamic Biodyvin certified 2011 and Demeter 2022.Vivino 4.2 70% Upper Cretaceous clay and f...

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Domaine Fouassier Mélodie Sancerre 2019 blanc

6 en stock

AOP SancerreSauvignon BlancBoire 2024-2033Servir à 10°C Biodynamique certifié Biodyvin 2011 et Demeter 2022.Vivino 4.2 70% Argilo-silex du Crétacé ...

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Domaine Fouassier Sur le Fort Sancerre 2022 blanc

Il en reste 1!

Sauvignon Blanc À boire 2025-2029 Servir 10-12°CAlc. 13,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022 Vivino 4.1 Calca...

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Jérôme Arnoux Entre-Deux 2020 Blanc

38 en stock

AOP Arbois Jura Savagnin Ouillé À boire entre 2023 et 2032 Servir 12-13°C Vieillissement 12 mois en fûts de chêne avec nappage 4.0 sur Vivino Sava...

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Jérôme Arnoux Macvin du Jura Blanc

12 en stock

AOP Macvin du Jura Poulsard, Trousseau, Savagnin, Pinot noir et Chardonnay À boire 2024-2033 Servir à 8°C Alc. 17% Vivino 4.1 Le goût du Macvin bl...

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Jérôme Arnoux Savagnin Ouillé Préambule Arbois 2021 Blanc

28 en stock

AOC Arbois Savagnin À boire 2023-2027 Servir 11-12°C Alc. 13% Vieillissement pendant 12 mois en cuves inox avec garniture (ouillé) Vivino 4.0 Un ...

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Jérôme Arnoux Vin de Paille 2015 Blanc

15 en stock

37,50cl AOC Arbois60% Poulsard, 40% SavagninA boire 2019-2035Servir 8-10°CAlc. 14,5% 3 ans en fûts de chêne Les raisins étaient cueillis au début ...

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Jérôme Arnoux Vin Jaune 2016 Blanc

11 en stock

AOC Arbois Savagnin À boire entre 2023 et 2042 Servir 10-12°C Alc. 14% 6 ans en fûts de chêne ouverts Vivino 4.1 Le vin jaune de la région du Jura ...

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JNK Rebula 2014
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JNK Rebula 2014

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Slovénie / Primorje / Vipava Ribolla Gialla À boire maintenant-2029 Servir à 13°C Alc. 13,5 % Vin naturel 18 mois en vieilles barriques françaises...

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JNK Sv. Mihael 2017
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JNK Sv. Mihael 2017

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Slovénie / Primorje / Vipava 40% Pinot Blanc et 60% Sauvignon Blanc À boire maintenant-2032 Servir à 14°C Alc. 13,5 % Vin naturel avec macération ...

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Vincent Gaudry A Mi-Chemin Sancerre 2021 Blanc

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AOC Sancerre Sauvignon Blanc À boire 2024-2049 Servir à 12°C Alc. 13% Vieilli en fûts de chêne Vivino 4.4 Le vin présente du silex, du poivre bla...

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Vincent Gaudry Constellation du Scorpion Sancerre 2022 Blanc

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Sauvignon BlancDrink 2024-2033Serve 10°C The vines of the scorpion all grow on silex soils. Bright gold and shiny silver. This Sancerre is particul...

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Vincent Gaudry Gaudry'Olle 2022 Blanc

42 en stock

Sauvignon BlancDrink 2024-2026Serve at 10°C IGP Val de Loire A new plot by Vincent Gaudry, located on a hill with a clay-limestone soil. This Sauvi...

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Vincent Gaudry Le Tournebride Sancerre 2021 Blanc 37,5cl

11 en stock

AOC Sancerre Sauvignon Blanc À boire 2023-2032 Servir à 10°C Alc. 12,5% 37,5cl Sauvignon Blanc produit sur 3 terroirs différents : silex, argileux ...

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Vincent Gaudry Le Tournebride Sancerre 2019 Blanc

56 en stock

Sauvignon Blanc produit sur 3 terroirs différents : sols à silex, argileux et caillouteux. 8 à 10 mois en cuves acier sur lies. A boire 2020 - 2030...

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