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le Caviste est ouvert tous les samedis de 10h à 18h
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jura wine vin wijn

Régions : Jura

Le mariage heureux d'un vignoble unique. Petit par sa taille, mais grand par son exceptionnelle diversité, le vignoble jurassien s'étire sur 80 kilomètres le long du Revermont.

Le vignoble du Jura remonte à la plus haute antiquité. Au XIXe siècle, avant la crise du phylloxera, il prévoyait plus de 40 cépages sur 20 000 hectares. Outre le climat, le sous-sol et les cépages, le savoir-faire des vignerons s'appuyant sur la préservation des pratiques culturelles et oenologiques traditionnelles prend ici une part prépondérante dans les choix de vinification et d'élevage, avec un terroir omniprésent. La diversité est sans doute ce qui caractérise le mieux le vignoble jurassien. Sur une superficie de tout juste 1850 hectares, on ne compte pas moins de 4 Appellations d'Origine Contrôlée géographiques : Arbois, Côtes du Jura, l'Etoile, Château-Chalon et 3 AOC produits : Macvin du Jura, Crémant du Jura et Marc du Jura. Les vins sont issus de 5 cépages : Chardonnay et Savagnin pour les blancs et Poulsard, Trousseau et Pinot Noir pour les rouges. Environ 200 exploitations professionnelles aux profils variés produisent cette belle gamme de vins rouges et rosés, vins blancs et vin Jaune pour les vins tranquilles, mais aussi effervescents (Crémant du Jura), liquoreux (Vin de Paille), mistelles (Macvin du Jura), marcs et autres fines qui constituent la plus grande palette qu'un vignoble peut offrir. Caractère, richesse et diversité, distribué et typicité… des qualificatifs qui rendent admirablement les vins jurassiens.

 

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Domaine des Ronces Chalasse Côtes du Jura 2019

9 en stock

70% Chardonnay, 30% Savagnin À boire entre 2021 et 2025 Servir 11°C AOC Côtes du Jura Vivino 4.1 La cuvée Chalasse est issue d'un assemblage de C...

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Domaine des Ronces En crève-coeur Côtes du Jura 2022

10 en stock

Savagnin À boire entre 2024 et 2029 Servir à 11°C AOC Côtes du Jura Le Crêve-coeur du Domaine des Ronces est un mono-cépage 100% Savagnin élevé 6...

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Domaine des Ronces Florale Côtes du Jura 2018

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Chardonnay À boire 2020 - 2024 Servir 11°C AOC Côtes du Jura Florale, issu du cépage Chardonnay, impose son élégance, son nez fin, long en bouche i...

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Domaine des Ronces Trousseau Côtes du Jura 2022

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Trousseau À boire entre 2024 et 2026 Servir à 14°C AOC Côtes du Jura Le Trousseau est un cépage rouge rubis du Jura qui offre des arômes de fraise ...

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Jérôme Arnoux Chantemerle 2019 Blanc

21 en stock

AOP Arbois Jura Chardonnay À boire 2023-2027 Servir à 11°C Alc. 14°C 12 mois en fûts de chêne Vin plein de caractère. Au parfum pomme, agrumes, li...

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Jérôme Arnoux Élégance Crémant du Jura Extra Brut

58 en stock

AOC Crémant du Jura 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir À boire 2024-2026 Servir à 8°C Alc. 12% Caractère esthétique de ce qui est gracieux, équilibré....

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Jérôme Arnoux Entre-Deux 2020 Blanc

Il en reste 2!

AOP Arbois Jura Savagnin Ouillé À boire entre 2023 et 2032 Servir 12-13°C Vieillissement 12 mois en fûts de chêne avec nappage 4.0 sur Vivino Sava...

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Jérôme Arnoux Exception Arbois 2020

54 en stock

TrousseauA boire 2024 - 2033Servir 15°CAOC ArboisElevage de 6 mois en fûts de chêne. 4.0 sur Vivino Un vin élevé en barriques pendant 6 mois, d'un...

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Jérôme Arnoux Friandise Arbois 2022

14 en stock

Trousseau, Poulsard, Pinot Noir Boire 2022 - 2026Servir 15-16°C AOC Arbois Elevage de 12 mois en fûts de chêne. Juteuse, fruitée, vibrante et fraîc...

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Jérôme Arnoux Initial 2022 Blanc

6 en stock

AOC Arbois Chardonnay À boire 2023-2027 Servir à 11°C Alc. 13% 20% en fûts de chêne Vivino 4.0 Un Chardonnay sec, léger et frais. Notes d'agrumes...

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Jérôme Arnoux Macvin du Jura Blanc

Rupture de stock

AOP Macvin du Jura Poulsard, Trousseau, Savagnin, Pinot noir et Chardonnay À boire 2024-2033 Servir à 8°C Alc. 17% Vivino 4.1 Le goût du Macvin bl...

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Jérôme Arnoux Paradoxe Savagnin Macéré 2022 Blanc

Rupture de stock

AOP ArboisSavagnin macéré (orange) A boire 2021 - 2023 Servir à 12°CSans sulfites ajoutés12 mois en fûts de chêne Fermentation avec levures indigèn...

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Jérôme Arnoux Révélation 2018

30 en stock

AOP Arbois Jura Pinot noir À boire 2021-2028 Servir 15-17°C Alc. 13% 12 mois en fûts de chêneCarafage conseillé, ouvrir au moins 45 minutes avant d...

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Jérôme Arnoux Savagnin Ouillé Préambule Arbois 2021 Blanc

31 en stock

AOC Arbois Savagnin À boire 2023-2027 Servir 11-12°C Alc. 13% Vieillissement pendant 12 mois en cuves inox avec garniture (ouillé) Vivino 4.0 Un ...

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Jérôme Arnoux Subtil 2020

35 en stock

AOC Côtes du JuraPoulsard (vin rouge) A boire 2020 - 2025Servir 12°CAlc. 13% Très beau Poulsard. Sec, léger et presque sans tanins. Notes de framb...

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Jérôme Arnoux Vin de Paille 2015 Blanc

Il en reste 3!

37,50cl AOC Arbois60% Poulsard, 40% SavagninA boire 2019-2035Servir 8-10°CAlc. 14,5% 3 ans en fûts de chêne Les raisins étaient cueillis au début ...

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Jérôme Arnoux Vin Jaune 2016 Blanc

Rupture de stock

AOC Arbois Savagnin À boire entre 2023 et 2042 Servir 10-12°C Alc. 14% 6 ans en fûts de chêne ouverts Vivino 4.1 Le vin jaune de la région du Jura ...

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