Le Domaine de Congy est un domaine viticole situé à Pouilly-Fumé, une région viticole réputée de la vallée de la Loire en France. Cette région est célèbre pour la production de vins de Sauvignon Blanc, connus pour leurs saveurs fraîches et croquantes et présentant souvent des notes d'agrumes, de pomme verte et de caractéristiques minérales.

Pouilly-Fumé est situé à l'est de la vallée de la Loire, le long des rives de la Loire. La région bénéficie d'un terroir unique, composé de sols divers tels que le silex, le calcaire et l'argile, contribuant à la typicité des vins.
Les vins du Domaine de Congy, comme beaucoup de Pouilly-Fumé, se caractérisent généralement par leur pureté, leur élégance et leur complexité aromatique. Ils ont souvent une touche minérale et peuvent présenter une gamme de saveurs allant des notes florales et fruitées aux notes fumées et herbacées.
Le Domaine de Congy se concentre sur l'élaboration de vins de Sauvignon Blanc de haute qualité. Ils utilisent souvent des techniques de vinification traditionnelles tout en adoptant des pratiques modernes pour assurer la meilleure expression de leur terroir.