Merlot
De Merlot-druivensoort, het ‘vlees van rode wijn’
Merlot is een populaire rode wijndruivensoort die bekend staat om het produceren van medium tot volle rode wijnen. Het is een van de belangrijkste druiven die worden gebruikt in Bordeaux-wijnmengsels, vooral op de rechteroever van de rivier de Gironde in Frankrijk. Merlotwijnen worden gekenmerkt door hun zachtheid, rondheid en fruitige smaken, vaak met tonen van pruimen, kersen en kruiden. Buiten Bordeaux wordt Merlot ook veel verbouwd in regio's als Italië (Toscane), Californië, Chili en Australië, waar er vaak cépagewijnen van worden gemaakt of worden gemengd met andere druivensoorten. Het is een veelzijdige druif die een scala aan stijlen kan voortbrengen, van gemakkelijk drinkbare tot complexere en rijpere wijnen.
Merlot is een populaire rode wijn die bekend staat om zijn zachtheid en veelzijdigheid, waardoor het een uitstekende keuze is om te combineren met verschillende soorten voedsel. Hier zijn enkele klassieke suggesties voor voedselcombinaties voor Merlot:
- Rood vlees: Merlot past uitstekend bij rood vlees zoals rundvlees, lamsvlees en hertenvlees. Probeer het eens te serveren met een sappige biefstuk, rosbief of gegrilde lamskoteletjes.
- Gevogelte: Merlot is ook een aanvulling op gevogeltegerechten, waaronder geroosterde kip, eend of kalkoen. De medium body en zachte tannines vullen de smaken van gevogelte goed aan.
- Pasta: Merlot past mooi bij pastagerechten, vooral die met sauzen op basis van tomaten, zoals Marinara of Bolognese. Het past ook goed bij romige pastagerechten met champignons of kaas.
- Kaas: Merlot past goed bij een verscheidenheid aan kazen, waaronder milde tot middelharde kazen zoals Gouda, Cheddar en Manchego. Het kan ook een aanvulling zijn op zachte kazen zoals Brie of Camembert.
- Vegetarische gerechten: Merlot kan worden genoten met vegetarische gerechten zoals geroosterde groenten, paddenstoelenrisotto of aubergine-parmezaanse kaas. De fruitige smaken en zachte textuur kunnen de aardse smaken van deze gerechten versterken.
- Charcuterie: Merlot past prachtig bij charcuterieborden met gezouten vlees zoals prosciutto, salami en chorizo, maar ook bij diverse kazen, noten en olijven.
Bordeaux wijnproefpakket
Geniet van de elegantie van Bordeaux met ons exclusieve proeverijpakket. 1x Château Falfas Château Falfas Côtes de Bourg 2019 1 x Vignoble Millai...
Alle gegevens bekijkenChâteau Falfas Château Falfas Côtes de Bourg 2017 demi
Een klassieke BordeauxKlein flesje 37,5cl AOC Côtes de Bourg 55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% MalbecDrink 2021-2028 Serve...
Alle gegevens bekijkenChâteau Falfas Château Falfas Côtes de Bourg 2019
Een klassieke Bordeaux AOC Côtes de Bourg55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec Drank 2023-2030 Serveer 16°CAlk. 13,5% M...
Alle gegevens bekijkenChâteau Falfas Le Chevalier Côtes de Bourg 2016
Een perceel met oude wijnstokken Cabernet-Sauvignon en Franc 70%, Merlot 30% Borrel 2020-2030 Serveer 16°C 18 maanden op nieuwe vaten. Vivino 4.3 W...
Alle gegevens bekijkenChâteau les Vignals L'Herbe Folle Rouge Gaillac 2022
AOP Gaillac45% Braucol, 30% Duras, 15 % Syrah, 10% MerlotDrink 2020-2024Serve 15°CAlc. 14% Een eerste neus van rijp zwart fruit is rijk en vol. De ...
Alle gegevens bekijkenChâteau les Vignals L'Herbe Folle Symphonie 2022
AOP Gaillac50% Braucol, 30% Syrah, 20% MerlotDrink 2024-2033Serveer 15°CAlc. 14% Rijpe vruchten domineren, met Morello-kersen op de eerste plaats. ...
Alle gegevens bekijkenChâteau les Vignals La Fauvette Rouge 2018
IGP Côtes du Tarn50% Merlot, 50% Cabernet-SauvignonDrink 2020-2031Serveer 15°CAlc. 15% 18 maanden gerijpt in eikenhouten vatenVivino 4.3 We ontdekk...
Alle gegevens bekijkenChâteau les Vignals Soif-Art Rouge 2022
IGP Côtes du Tarn70% Merlot, 20% Duras, 10% BraucolDrink 2024-2026Serveer 15°C De eerste neus onthult aroma's van bramen en zwarte bes en drijft af...
Alle gegevens bekijkenFratelli Falzari Selengaia Chianti 2021
DOCG-Chianti Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot Drink 2024-2028 Serveren 17°C Alk. 14% Gecertificeerde biologische wijn Natuurlijke fermentat...
Alle gegevens bekijkenLa Casa di Bricciano Chianti Classico 2021
DOCG Chianti Classico Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot Drink nu-2030 Serveren 15°C Alc. 14% Zes maanden gerijpt in Franse eikenhouten ...
Alle gegevens bekijkenLa Casa di Bricciano Chianti Classico Riserva 2020
DOCG Chianti Klassiek Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot Nu drinken-2039 Serveren 15°C Alc. 13,5% 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten va...
Alle gegevens bekijkenLa Casa di Bricciano Il Ritrovo 2015
IGT Toscana Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot Nu drinken-2044 Serveren 15°C Alc. 14% 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en minim...
Alle gegevens bekijkenLa Casa di Bricciano Il Ritrovo 2016
IGT Toscana Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot Nu drinken-2045 Serveren 15°C Alc. 13,5% 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en min...
Alle gegevens bekijkenMacchion dei Lupi Profeta Merlot 2016
IGT Costa Toscane Merlot Merlot Drink nu-2030 Serveren 16°C Alc. 13,5% Natuurlijke wijn 30 maanden in Franse eikenhouten vaten Vivino 4.0 Pure Merl...
Alle gegevens bekijkenMasiero Gianfranco Urban 2018
IGT Veneto Rood Merlot 70% en Cabernet Franc 30% Drink 2023-2027 Serveer 15°C Alc. 12,5% Natuurlijke wijn In de neus begint hij eerder gesloten, ma...
Alle gegevens bekijkenMasiero Gianfranco Verdugo 2017
IGT Veneto-Merlot Merlot Drink 2022-2026 Serveren 15°C Alc. 13% Natuurlijke wijn Vivino 4.0 Deze merlot verschilt enorm van de klassieke versies do...
Alle gegevens bekijkenVignoble Millaire Château Lamarche Canon 2020
AOP Canon Fronsac 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec Drink 2023-2032 Serveer 15°C Alc. 14% 40 jaar oude wijnstokken op klei-kalkstenen heu...
Alle gegevens bekijken