Doorgaan naar inhoud
Momenteel geen transport naar het VK mogelijk vanwege problemen met procedures met de verbruiksbelasting.
Op dit moment is er geen transport naar het VK mogelijk.
Wine Pairing: Codfish

Wijnarrangement: kabeljauw

Kabeljauw heeft een delicate smaak, met een licht-krokante textuur (bij een juiste gaartijd). Vandaar de keuze voor een eerder delicate wijn met niet al te uitgesproken licht-krokante zuren, zoals pinot blanc of silvaner. Maar ook chardonnay of witte Côtes du Rhône is nooit een foute keuze. Door zijn delicate smaak is de begeleiding of de saus vaak bepalend voor de keuze van de wijn. Met paddenstoelen bijvoorbeeld past een chardonnay uit Bourgogne of de Jura. Een tomatensaus vraagt om een zuidelijker type van witte wijn (viognier), een rosé of zelfs een rode wijn (barbera, dolcetto, grenache). Ook een kaassaus vraagt om een wijn die eerder bij de kaas dan bij de vis past (witte chardonnay uit Zuid-Bourgondië).

  • Bourgogne Coteaux Bourguignons - Domaine Guyon - Blanc
    €21,90

    FR Bourgogne Domaine Guyon Coteaux Bourguignons Blanc 2017

    70% Chardonnay, 30% pinot blanc - 10 tot 12 maanden op eikenhouten vaten van 1 jaar. Exotisch. Genietwijn die evolueert naar notities van mango, an...

    Alle gegevens bekijken
    €21,90
  • Bespaar 23%
    Oorspronkelijke prijs €12,90
    Huidige prijs €9,90

    Riffel Weissburgunder TONMERGEL trocken 2016

    Pinot Blanc.Drink 2018-2022.Serve 12-14°C. Een elegante ambassadeur van zijn oorsprong! Deze wijn, geteeld op mergel van klei, legt een grote nadr...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €12,90
    Huidige prijs €9,90
    Bespaar 23%
  • €9,50

    Riffel Weissburgunder trocken 2019

    Pinot Blanc.Drink 2021-2023Serve 10-11°C.Vivino 3.9. Frisse zuren gecombineerd met fijn fruit, een ronde, evenwichtige wijn! Subtiele aroma's van ...

    Alle gegevens bekijken
    €9,50