Wijnarrangement: Paling
Paling is een vrij vette vis en heeft dus een nogal stevige wijn nodig die daar tegenop kan. Suggesties: chardonnay uit Zuid-Europa, de Nieuwe Wereld of het zuiden van Bourgogne (Mâcon en Côte Chalonnaise), witte Portugese wijn uit Douro of Dão.
Gerookte paling vraagt dan weer om riesling of pinot gris (uit Duitsland, Italië, Frankrijk ...).
Het gekende gerecht paling in 't groen heeft een wat pittiger wijn nodig, omwille van de groene kruiden: Chablis, Muscadet, sauvignon blanc. Indien de paling gewoon "meunière" gebakken werd, of indien hij in rode wijn werd gestoofd, is rode wijn ook mogelijk. Maar tannines zijn uit den boze. Een lichte rode wijn uit de Loire, Beaujolais of Jura is aangewezen.
-
Bespaar 5%
Oorspronkelijke prijs €84,10Huidige prijs €79,906 white wines from the Loire region
The Loire Valley vineyard is characterized by a great diversity of climates and soils giving birth to a wide variety of wines. De wijngaard van de ...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €84,10Huidige prijs €79,90Bespaar 5% -
€9,90BE Heuvelland Klein Rijselhoek Regent-Cabernet Rood 2017
Regent-Cabernet Rode natuurwijn zonder sulfieten Een fruitige, rode, sappige wijn boordevol zwart fruit van Belgische bodem.
€9,90 -
€9,99BE Heuvelland Klein Rijselhoek Regent-Cabernet Rood 2018
Regent-Cabernet PIWI controlled Red natural wine without added sulphites. A fruity, red, juicy wine full of black fruit from Belgian soil. Rode nat...
Alle gegevens bekijken€9,99 -
Bespaar 30%
Oorspronkelijke prijs €16,90Huidige prijs €11,83BE Heuvelland Monteberg Pinot Gris 2017
Pinot Gris - Zilveren medaille VVS 2018 Witte wijn met een aangenaam boeket van peer en steenfruit zoals nectarines en een licht rokerige toets. Mo...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €16,90Huidige prijs €11,83Bespaar 30% -
Uitverkocht
€8,90D Rheinhessen Riffel Gutswein Grauer Burgunder trocken 2018
Pinot Gris 90 James Suckling Een zeer aangename wijn die een leuke metgezel is voor vele gelegenheden met zijn subtiele aroma's van geurende meloen...
Alle gegevens bekijken€8,90Uitverkocht -
€8,90D Rheinhessen Riffel Gutswein Riesling Trocken 2018
Riesling Drink 2019 - 2021 Pure pleasure, charming and uncomplicated! With its crisp fresh fruit, reminiscent of lemon and lime, it is the perfect ...
Alle gegevens bekijken€8,90 -
€8,90D Rheinhessen Riffel Gutswein Sauvignon Blanc & Scheurebe 2018
Sauvignon Blanc & Scheurebe This wine is fruity, juicy and has a wonderful exotic aroma. The Scheurebe provides Cassis and minerality, the Sauv...
Alle gegevens bekijken€8,90 -
€9,90D Rheinhessen Riffel Lagenwein Scharlachberg Riesling Kabinett feinfruchtig 2017
RieslingDrink 2019 - 2023 De dorre steile zuidhelling van de Scharlachberg in Bingen biedt de ideale omstandigheden voor deze minerale Riesling. De...
Alle gegevens bekijken€9,90 -
€24,50D Rheinhessen Riffel Lagenwein Scharlachberg Riesling Trocken 2017
RieslingDrink 2019-2028 The barren, steep south slope of the Binger Scarlet Mountain provides the ideal conditions for this dense and mineral Riesl...
Alle gegevens bekijken€24,50 -
€12,90D Rheinhessen Riffel Ortswein Binger Riesling Quarzit trocken 2017
RieslingDrink 2019-2023. Best locations on the southern slopes of the Binger Rochusberges provide the ideal conditions for this distinct and fine m...
Alle gegevens bekijken€12,90 -
€14,99FR Alsace Domaine Bliemerose Pinot Gris 2011
Pinot Gris Barrique - Oaked Drink 2016 - 2026 / open 4 hours before consommation or decant This Pinot Gris surprises by its aromatic richness. The ...
Alle gegevens bekijken€14,99 -
€16,90FR Alsace Domaine Bliemerose Riesling 2007
Riesling Drink 2010 - 2027 Een complexe wijn. De eerste neus kondigt discreet bloemen aan. Na het walsen wordt hij meer fruitig. Er zijn aroma's va...
Alle gegevens bekijken€16,90 -
€11,90FR Bourgogne Domaine de la Verpaille Vieilles Vignes Mâcon Villages 2018
Chardonnay In the nose delicate aromas of white flowers, with hints of star anise. After swirling, you will discover notes of peaches and white fru...
Alle gegevens bekijken€11,90 -
Uitverkocht
€13,90FR Bourgogne Domaine de la Verpaille Vin Mousseux Blanc de Blancs Extra Brut
Chardonnay élaboré selon la méthode champenoise 100% Chardonnay, this Blanc de Blancs is fully developed at the wonery in the traditional way. This...
Alle gegevens bekijken€13,90Uitverkocht -
€15,90FR Bourgogne Domaine de la Verpaille Viré Clessé Longchamp 2018
Chardonnay. In the nose there is a bouquet of flowers, with star anise and hazelnuts. In the mouth the wine is powerful and characterized by a cert...
Alle gegevens bekijken€15,90 -
€17,30FR Loire Domaine de Congy La Cité Oubliée 2017
The grapes that produce the “La Cité Oubliée” wine come from an old vine from 1956. The Sauvignon grape variety and the clay-limestone soil give it...
Alle gegevens bekijken€17,30 -
€15,40FR Loire Pouilly Fumé Domaine de Congy Cuvée les Galfins 2019
The ” Cuvée des Galfins ” is made from a single plot of land situated on kimmeridgian marls. We wait for the ideal maturity to reach the best expre...
Alle gegevens bekijken€15,40 -
€17,50FR Loire Pouilly Fumé Domaine de Congy Vieilles Vignes 2017
This wine is produced on flint and clay soils of Saint-Andelain’s from more than 50 year old vines. Thanks to great exposition, the maturity is ear...
Alle gegevens bekijken€17,50 -
€110,00FR Loire Sancerre Vincent Gaudry A mi-Chemin 2017
Sauvignon BlancDrink 2020 - 2044. The wine is fairly closed in its youth, shows some silex and white pepper and a little passion fruit. The wine re...
Alle gegevens bekijken€110,00 -
Uitverkocht
€28,00FR Loire Sancerre Vincent Gaudry Constellation du Scorpion 2019
Sauvignon BlancDrink 2020 - 2029. The vines of the scorpion all grow on silex soils. Bright gold and shiny silver. This Sancerre is particularly sp...
Alle gegevens bekijken€28,00Uitverkocht -
€18,00FR Loire Sancerre Vincent Gaudry Le Tournebride 2019
Sauvignon Blanc geproduceerd op 3 verschillende terroirs: vuursteen, klei en clay en rotsachtige bodem. Drink 2020 - 2030. 8 tot 10 maanden in stal...
Alle gegevens bekijken€18,00 -
€14,90FR Loire Sancerre Vincent Gaudry Le Tournebride 2019 37,5 cl
Sauvignon Blanc geproduceerd op 3 verschillende terroirs: vuursteen, klei en clay en rotsachtige bodem. Drink 2020 - 2030. 8 tot 10 maanden in stal...
Alle gegevens bekijken€14,90 -
Uitverkocht
€21,00FR Loire Sancerre Vincent Gaudry Mélodie de Vieilles Vignes 2018
Sauvignon BlancDrink 2020 - 2028. Cuvée from the oldest vines, over 50 years old. Grown on clay and limestone soils. Shining bright gold, in the bo...
Alle gegevens bekijken€21,00Uitverkocht -
Uitverkocht
€77,00FR Loire Sancerre Vincent Gaudry Pour Vous 2017
Sauvignon BlancAged in new and old oak barrelsDrink 2020 - 2039. The wine glows neon yellow in the glass and still shows smoky notes from the new w...
Alle gegevens bekijken€77,00Uitverkocht
