
Wijnarrangement: Hert (reekalf)
Voor wild is het altijd een goede keuze om wijnen met minstens 10 jaar flesrijping te kiezen. De zogenaamde "tertiaire" aroma's (van truffel, herfstbladeren, humus en paddenstoelen) sluiten namelijk bijzonder goed aan bij wild. Tegelijk is het aangewezen om een volle, stevige wijn te kiezen. Bourgogne wordt vaak aangeraden bij wild, maar sommige Bourgognes (van de regionale appellatie Bourgogne of van minder goede jaren) vallen eigenlijk te licht uit voor het vlees van wild.
Het vlees van hertenkalf en hinde is delicater en fijner dan dat van hert. Daarom kies je voor een verfijnder type van rode wijn. Suggesties in Bordeaux: Margaux, Saint-Julien. Suggesties in Bourgogne: Morey Saint Denis, Beaune, Savigny-les-Beaune, Volnay.
Andere mogelijkheden: trousseau uit Jura of pinot noir uit Duitsland.
Bij hert moeten de wijnen aan kracht winnen. Suggesties in Bordeaux: Pomerol, Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, Fronsac. Suggesties in Bourgogne: Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Pommard. Andere mogelijkheden: gerijpte Tempranillo uit Spanje. Bij stoofschotels met in rode wijn gemarineerd hert (of hinde) komen Gigondas en Vacqueyras in het glas.
Filters
-
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€16.90€16.90 - €16.90Huidige prijs €16.90| /
Camparo Barbera d'Alba Superiore 2020
23 in voorraadNebbiolo.12-18 maanden in Franse eik.Drink 2022-2031.Serveren 18°C. Een grote, intense, diep robijnrode wijn met uitgesproken aroma's van jam, wil...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€16.90€16.90 - €16.90Huidige prijs €16.90| / -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€33.90€33.90 - €33.90Huidige prijs €33.90| /
Camparo Barolo Boiolo 2017
Slechts 4 over!Nebbiolo.24 maanden in Frans eiken.Drink 2027-2041Serveer 18°C.Vivino 4.1. Deze Barolo heeft een kleur van rode bakstenen met oranje elementen; in...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€33.90€33.90 - €33.90Huidige prijs €33.90| / -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€33.90€33.90 - €33.90Huidige prijs €33.90| /
Camparo Barolo Boiolo 2018
15 in voorraadNebbiolo.24 maanden in Frans eiken.Drink 2027-2042Serveer 18°C.Vivino 4.1. Deze Barolo heeft een kleur van rode bakstenen met oranje elementen; in...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€33.90€33.90 - €33.90Huidige prijs €33.90| / -
Oorspronkelijke prijs €42.90Oorspronkelijke prijs €42.90 - Oorspronkelijke prijs €42.90Oorspronkelijke prijs €42.90Huidige prijs €39.90€39.90 - €39.90Huidige prijs €39.90| /
Camparo Barolo Boiolo Riserva 2013
35 in voorraadNebbiolo.24 maanden in Frans eiken.Drink 2021-2040Serveer 18°C.Vivino 4.1. Deze Barolo heeft een kleur van rode bakstenen met oranje elementen; in...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €42.90Oorspronkelijke prijs €42.90 - Oorspronkelijke prijs €42.90Oorspronkelijke prijs €42.90Huidige prijs €39.90€39.90 - €39.90Huidige prijs €39.90| /Aanbieding Aanbieding -
Oorspronkelijke prijs €29.50Oorspronkelijke prijs €29.50 - Oorspronkelijke prijs €29.50Oorspronkelijke prijs €29.50Huidige prijs €19.99€19.99 - €19.99Huidige prijs €19.99| /
Cascina La Signorina Lo Strano 2007
21 in voorraadBarbera, Nebbiolo, Ciliegiolo, Merlot.14 months in Franse eik.Drink 2015-2027Serveer 18°C. Smaak: Diep rood met paarsblauwe reflecties. Intens donk...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €29.50Oorspronkelijke prijs €29.50 - Oorspronkelijke prijs €29.50Oorspronkelijke prijs €29.50Huidige prijs €19.99€19.99 - €19.99Huidige prijs €19.99| /Aanbieding Aanbieding -
Oorspronkelijke prijs €39.90Oorspronkelijke prijs €39.90 - Oorspronkelijke prijs €39.90Oorspronkelijke prijs €39.90Huidige prijs €31.90€31.90 - €31.90Huidige prijs €31.90| /
Château la Grâce Fonrazade Saint-Émilion Grand Cru 2016
Slechts 1 over!Merlot - Cabernet Sauvignon. Drink 2019 - 2032. Serveer 16°-18°C.Concours Général Parijs 2018 : Médaille d’OR4.1 op Vivino! Top 10% ter wereld. Top...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €39.90Oorspronkelijke prijs €39.90 - Oorspronkelijke prijs €39.90Oorspronkelijke prijs €39.90Huidige prijs €31.90€31.90 - €31.90Huidige prijs €31.90| /Aanbieding Aanbieding -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€11.90€11.90 - €11.90Huidige prijs €11.90| /
Château les Vignals Herbe Folle Rouge Foudre 2019
17 in voorraad50% Braucol, 30% Syrah, 20% Merlot.AOP Gaillac.Drink 2021-2030.Serveer 15°C. Rijpe vruchten domineren, met Morello-kersen op de eerste plaats. Dan ...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€11.90€11.90 - €11.90Huidige prijs €11.90| / -
Oorspronkelijke prijs €9.90Oorspronkelijke prijs €9.90 - Oorspronkelijke prijs €9.90Oorspronkelijke prijs €9.90Huidige prijs €7.50€7.50 - €7.50Huidige prijs €7.50| /
Château les Vignals L'Herbe Folle Rouge Gaillac 2017
147 in voorraad45% Braucol, 30% Duras, 15 % Syrah, 10% Merlot.AOP Gaillac.Drink 2019-2026.Serve 15°C. Een eerste neus van rijp zwart fruit is rijk en vol. De twee...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €9.90Oorspronkelijke prijs €9.90 - Oorspronkelijke prijs €9.90Oorspronkelijke prijs €9.90Huidige prijs €7.50€7.50 - €7.50Huidige prijs €7.50| /Aanbieding Aanbieding -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€23.40€23.40 - €23.40Huidige prijs €23.40| /
Château les Vignals La Fauvette Noire 2019
24 in voorraadBraucol.IGP Côtes du Tarn.Drink 2021-2030.Serveer 15°C.Vivino 4.4 Médaille d’Argent Concours des Grands vins de France de Mâcon 2021.Une étoile * G...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€23.40€23.40 - €23.40Huidige prijs €23.40| / -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€21.90€21.90 - €21.90Huidige prijs €21.90| /
Château les Vignals La Fauvette Rouge 2018
Slechts 2 over!50% Merlot, 50% Cabernet-Sauvignon.IGP Côtes du Tarn.Drink 2020-2031.Serveer 15°C.Vivino 4.3. We ontdekken aroma's van rood fruit (bramen, zwarte k...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€21.90€21.90 - €21.90Huidige prijs €21.90| / -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€52.00€52.00 - €52.00Huidige prijs €52.00| /
Domaine de Fontavin Ad Vitam Aeternam Châteauneuf-du-Pape 2017
Slechts 4 over!70% Grenache noir - 15% Syrah - 15% Mourvèdre.Drink 2021-2040.Serveer 15°C.Vivino 4.5 Smaak: Diepe granaatkleur. Kruidige, houtachtige neus met ger...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€52.00€52.00 - €52.00Huidige prijs €52.00| / -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€29.60€29.60 - €29.60Huidige prijs €29.60| /
Domaine de Fontavin Trilogies Châteauneuf-du-Pape 2020
72 in voorraad80% Grenache noir - 15% Syrah - 5% Mourvèdre.Drink 2023-2032Serveer 15°CVivino 4 Smaak: Intense robijnrode kleur. Flatterende neus van rood fruit, ...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€29.60€29.60 - €29.60Huidige prijs €29.60| / -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€59.00€59.00 - €59.00Huidige prijs €59.00| /
Domaine Jean-Pierre Guyon Aloxe-Corton Premier Cru 'Les Guérets' 2013
21 in voorraadPinot Noir.Drink 2018-2033. Serveer 15°C.10 tot 14 maanden op nieuwe eikenhouten vaten.Vivino 4.2! Diep robijnrood. Krachtig en goed verweven. Een ...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€59.00€59.00 - €59.00Huidige prijs €59.00| / -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€27.90€27.90 - €27.90Huidige prijs €27.90| /
Domaine Jean-Pierre Guyon Bourgogne 2017
UitverkochtPinot Noir.Drink 2019 - 2027. Serveer 15°C.10 tot 12 maanden op eikenhouten vaten van 1 jaar. Deze Bourgogne presenteert zich in donkere robijnrode...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€27.90€27.90 - €27.90Huidige prijs €27.90| /Uitverkocht -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€199.00€199.00 - €199.00Huidige prijs €199.00| /
Domaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2018
UitverkochtKomt binnen eind september - reserveren is mogelijk. Pinot Noir.Drink 2025 - 2037. Serveer 15°C.10 tot 14 maanden op nieuwe eikenhouten vaten.4.3 o...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€199.00€199.00 - €199.00Huidige prijs €199.00| /Uitverkocht -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€57.50€57.50 - €57.50Huidige prijs €57.50| /
Domaine Jean-Pierre Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2017
UitverkochtKomt binnen eind september - reserveren is mogelijk. Pinot Noir.Drink 2023 - 2037.Serveer 15°C.10 to 14 maanden op eikenhouten vaten, 50% nieuw en ...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€57.50€57.50 - €57.50Huidige prijs €57.50| /Uitverkocht -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€59.00€59.00 - €59.00Huidige prijs €59.00| /
Domaine Jean-Pierre Guyon Nuits Saint Georges 'Aux Herbues' 2019
UitverkochtKomt binnen eind september - reserveren is mogelijk. Pinot Noir.Drink 2022 - 2037. Serveer 15°C.12 maanden gelagerd in eiken vaten.4.5 Vivino! De k...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€59.00€59.00 - €59.00Huidige prijs €59.00| /Uitverkocht -
Oorspronkelijke prijs €32.90Oorspronkelijke prijs €32.90 - Oorspronkelijke prijs €32.90Oorspronkelijke prijs €32.90Huidige prijs €27.90€27.90 - €27.90Huidige prijs €27.90| /
Domaine Jean-Pierre Guyon Savigny les Beaune 'Les Planchots' 2018
45 in voorraadPinot Noir.Drink 2021 - 2030Serveer 15°C.10 to 14 maanden op houten eikenvaten - 20% nieuw. De ogen gaan verloren in een stralende kersenkleur met ...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €32.90Oorspronkelijke prijs €32.90 - Oorspronkelijke prijs €32.90Oorspronkelijke prijs €32.90Huidige prijs €27.90€27.90 - €27.90Huidige prijs €27.90| /Aanbieding Aanbieding -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€99.00€99.00 - €99.00Huidige prijs €99.00| /
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 'Les Charmes de Mazières' 2018
UitverkochtKomt binnen eind september - reserveren is mogelijk. Pinot Noir.Drink 2023 - 2038. Serveer 15°C.10 tot 14 maanden nieuwe eik4.5 op Vivino! Top 3% i...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€99.00€99.00 - €99.00Huidige prijs €99.00| /Uitverkocht -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€85.00€85.00 - €85.00Huidige prijs €85.00| /
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 2019
UitverkochtKomt binnen eind september - reserveren is mogelijk. Pinot Noir.Drink 2024 - 2039Serveer 15°C.10 to 14 months nieewe eik4.1 op Vivino! Veel elegant...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€85.00€85.00 - €85.00Huidige prijs €85.00| /Uitverkocht -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€17.99€17.99 - €17.99Huidige prijs €17.99| /
Les Terres Promises Âme qui vive Coteaux Varois 2020
UitverkochtGrenache, carignan, syrah, mourvèdreDrink 2022 - 2031. Serveer 16°C. Een gecondenseerde typische wijn van het domein, 14 maanden gerijpt op 50% in ...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€17.99€17.99 - €17.99Huidige prijs €17.99| /Uitverkocht -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€24.90€24.90 - €24.90Huidige prijs €24.90| /
Les Terres Promises L'amourvèdre Bandol 2018
32 in voorraad95% Mourvèdre, 5% GrenacheDrink 2020 - 2030. Serveer 16°C. Erfgenaam van onze amourvèdre-wijn, deze Bandol werd geboren op de terroirs van Beausset...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€24.90€24.90 - €24.90Huidige prijs €24.90| / -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€15.90€15.90 - €15.90Huidige prijs €15.90| /
Finca El Molar Graciano Manchuela 2016
Op voorraadGraciano12 maanden in Franse eiken vaten.Decanter Brons 2019.Drink 2019 - 2028. Serveer 15-16°C.Vivino 4.2. Top 25% ter wereld. Top 32% in Manchuel...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€15.90€15.90 - €15.90Huidige prijs €15.90| / -
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€11.90€11.90 - €11.90Huidige prijs €11.90| /
Finca El Molar Selección Manchuela 2016
Op voorraadMerlot, Cabernet Sauvignon en Syrah Crianza, 14 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.Drink 2019 - 2027. Serveer 17-18°C.91 Guia Intervinos 2021. 90...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00Oorspronkelijke prijs€11.90€11.90 - €11.90Huidige prijs €11.90| /