Doorgaan naar inhoud
14 mei 13u30: De Kruiderie Hertsberge, Kruidentour met gids gevolgd door een wijn- en bierproeverij.
14 mei 13u30: De Kruiderie Hertsberge, Kruidentour met gids gevolgd door een wijn- en bierproeverij.
deer wine pairing hert wijn en gerecht

Wijnarrangement: Hert (reekalf)

Voor wild is het altijd een goede keuze om wijnen met minstens 10 jaar flesrijping te kiezen. De zogenaamde "tertiaire" aroma's (van truffel, herfstbladeren, humus en paddenstoelen) sluiten namelijk bijzonder goed aan bij wild. Tegelijk is het aangewezen om een volle, stevige wijn te kiezen. Bourgogne wordt vaak aangeraden bij wild, maar sommige Bourgognes (van de regionale appellatie Bourgogne of van minder goede jaren) vallen eigenlijk te licht uit voor het vlees van wild.
Het vlees van hertenkalf en hinde is delicater en fijner dan dat van hert. Daarom kies je voor een verfijnder type van rode wijn. Suggesties in Bordeaux: Margaux, Saint-Julien. Suggesties in Bourgogne: Morey Saint Denis, Beaune, Savigny-les-Beaune, Volnay.
Andere mogelijkheden: trousseau uit Jura of pinot noir uit Duitsland.

Bij hert moeten de wijnen aan kracht winnen. Suggesties in Bordeaux: Pomerol, Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, Fronsac. Suggesties in Bourgogne: Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Pommard. Andere mogelijkheden: gerijpte Tempranillo uit Spanje. Bij stoofschotels met in rode wijn gemarineerd hert (of hinde) komen Gigondas en Vacqueyras in het glas.

Filters

  • €16,90 - €16,90
    €16,90
    €16,90 - €16,90
    €16,90

    Camparo Barbera d'Alba Superiore 2020

    Nebbiolo.12-18 maanden in Franse eik.Drink 2022-2031.Serveren 18°C. Een grote, intense, diep robijnrode wijn met uitgesproken aroma's van jam, wil...

    Alle gegevens bekijken
    €16,90 - €16,90
    €16,90
    €16,90 - €16,90
    €16,90
  • €33,90 - €33,90
    €33,90
    €33,90 - €33,90
    €33,90

    Camparo Barolo Boiolo 2016

    Nebbiolo.24 maanden in Frans eiken.Drink 2021-2040Serveer 18°C.Vivino 4.1. Deze Barolo heeft een kleur van rode bakstenen met oranje elementen; in...

    Alle gegevens bekijken
    €33,90 - €33,90
    €33,90
    €33,90 - €33,90
    €33,90
  • €33,90 - €33,90
    €33,90
    €33,90 - €33,90
    €33,90

    Camparo Barolo Boiolo 2017

    Nebbiolo.24 maanden in Frans eiken.Drink 2027-2041Serveer 18°C.Vivino 4.1. Deze Barolo heeft een kleur van rode bakstenen met oranje elementen; in...

    Alle gegevens bekijken
    €33,90 - €33,90
    €33,90
    €33,90 - €33,90
    €33,90
  • €42,90 - €42,90
    €42,90
    €42,90 - €42,90
    €42,90

    Camparo Barolo Boiolo Riserva 2013

    Nebbiolo.24 maanden in Frans eiken.Drink 2021-2040Serveer 18°C.Vivino 4.1. Deze Barolo heeft een kleur van rode bakstenen met oranje elementen; in...

    Alle gegevens bekijken
    €42,90 - €42,90
    €42,90
    €42,90 - €42,90
    €42,90
  • €29,90 - €29,90
    €29,90
    €29,90 - €29,90
    €29,90

    Cantina Sannas Bobotti Cannonau di Sardegna 2019

    Cannonau (red grape from Sardegna).Drink 2021-2030.Serveer 16°C. Deze wijn heeft een robijnrode kleur. De neus is fruitig, met aroma's van framboze...

    Alle gegevens bekijken
    €29,90 - €29,90
    €29,90
    €29,90 - €29,90
    €29,90
  • €29,50 - €29,50
    €29,50
    €29,50 - €29,50
    €29,50

    Cascina La Signorina Lo Strano 2007

    Barbera, Nebbiolo, Ciliegiolo, Merlot.14 months in Franse eik.Drink 2015-2027Serveer 18°C. Smaak: Diep rood met paarsblauwe reflecties. Intens donk...

    Alle gegevens bekijken
    €29,50 - €29,50
    €29,50
    €29,50 - €29,50
    €29,50
  • €27,90 - €27,90
    €27,90
    €27,90 - €27,90
    €27,90

    Château la Grâce Fonrazade Persevero Saint-Émilion Grand Cru 2016

    Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, MerlotDrink 2021 - 2036. Serveer 16-18°C.Concours de Paris 2018: Médaille d'ArgentConcours de Lyon 2018 : Méda...

    Alle gegevens bekijken
    €27,90 - €27,90
    €27,90
    €27,90 - €27,90
    €27,90
  • Sale Sale
    €35,50
    €35,50 - €35,50
    €35,50
    €32,90
    €32,90 - €32,90
    €32,90

    FR Bordeaux Château la Grâce Fonrazade Saint-Émilion Grand Cru 2014

    Merlot - Cabernet Sauvignon. Drink 2019 - 2032. Serveer 16-18°C.Concours de Bordeaux 2016 : Médaille d’ORMédaile d'Argent Lyon 2016Concours de Maco...

    Alle gegevens bekijken
    €35,50
    €35,50 - €35,50
    €35,50
    €32,90
    €32,90 - €32,90
    €32,90
    Sale Sale
  • Sale Sale
    €39,90
    €39,90 - €39,90
    €39,90
    €35,90
    €35,90 - €35,90
    €35,90

    Château la Grâce Fonrazade Saint-Émilion Grand Cru 2016

    Merlot - Cabernet Sauvignon. Drink 2019 - 2032. Serveer 16°-18°C.Concours Général Parijs 2018 : Médaille d’OR4.1 op Vivino! Top 10% ter wereld. Top...

    Alle gegevens bekijken
    €39,90
    €39,90 - €39,90
    €39,90
    €35,90
    €35,90 - €35,90
    €35,90
    Sale Sale
  • €52,80 - €52,80
    €52,80
    €52,80 - €52,80
    €52,80

    Domaine de Fontavin Ad Vitam Aeternam Châteauneuf-du-Pape 2017

    70% Grenache noir - 15% Syrah - 15% Mourvèdre.Drink 2021-2040.Serveer 15°C.Vivino 4.5 Smaak: Diepe granaatkleur. Kruidige, houtachtige neus met ger...

    Alle gegevens bekijken
    €52,80 - €52,80
    €52,80
    €52,80 - €52,80
    €52,80
  • €27,90 - €27,90
    €27,90
    €27,90 - €27,90
    €27,90

    Domaine de Fontavin Trilogies Châteauneuf-du-Pape 2018

    80% Grenache noir - 15% Syrah - 5% Mourvèdre.Drink 2021-2030.Serveer 15°C.Vivino 4. Smaak: Intense robijnrode kleur. Flatterende neus van rood frui...

    Alle gegevens bekijken
    €27,90 - €27,90
    €27,90
    €27,90 - €27,90
    €27,90
  • Bourgogne Aloxe Corton - Domaine Guyon - 1er Cru Les Guérets Rouge
    Sale Sale
    €62,50
    €62,50 - €62,50
    €62,50
    €56,25
    €56,25 - €56,25
    €56,25

    Domaine Jean-Pierre Guyon Aloxe-Corton Premier Cru 'Les Guérets' 2013

    Pinot Noir.Drink 2018-2033. Serveer 15°C.10 tot 14 maanden op nieuwe eikenhouten vaten.Vivino 4.2! Diep robijnrood. Krachtig en goed verweven. Een ...

    Alle gegevens bekijken
    €62,50
    €62,50 - €62,50
    €62,50
    €56,25
    €56,25 - €56,25
    €56,25
    Sale Sale
  • Sold out
    €24,90 - €24,90
    €24,90
    €24,90 - €24,90
    €24,90

    Domaine Jean-Pierre Guyon Bourgogne 2017

    Pinot Noir.Drink 2019 - 2027. Serveer 15°C.10 tot 12 maanden op eikenhouten vaten van 1 jaar. Deze Bourgogne presenteert zich in donkere robijnrode...

    Alle gegevens bekijken
    €24,90 - €24,90
    €24,90
    €24,90 - €24,90
    €24,90
    Sold out
  • Sold out
    €25,50 - €25,50
    €25,50
    €25,50 - €25,50
    €25,50

    Domaine Jean-Pierre Guyon Bourgogne 2018

    Pinot Noir.Drink 2023 - 2030. Serveer 13°C.10 tot 14 maanden op eikenhouten vaten van 1 jaar. Deze Bourgogne presenteert zich in donkere robijnrode...

    Alle gegevens bekijken
    €25,50 - €25,50
    €25,50
    €25,50 - €25,50
    €25,50
    Sold out
  • Sold out
    €25,90 - €25,90
    €25,90
    €25,90 - €25,90
    €25,90

    Domaine Jean-Pierre Guyon Bourgogne 2019

    Pinot Noir.Drink 2023 - 2030.Serveer 13°C.10 tot 14 maanden op eikenhouten vaten van 1 jaar. Deze Bourgogne presenteert zich in donkere robijnrode ...

    Alle gegevens bekijken
    €25,90 - €25,90
    €25,90
    €25,90 - €25,90
    €25,90
    Sold out
  • Sold out
    €189,00 - €189,00
    €189,00
    €189,00 - €189,00
    €189,00

    Domaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2017

    Pinot Noir.Drink 2025 - 2032. Serveer 15°C.10 tot 14 maanden op nieuwe eikenhouten vaten.4.3 on Vivino! Top 12% in the World. Top 22% in Clos de Vo...

    Alle gegevens bekijken
    €189,00 - €189,00
    €189,00
    €189,00 - €189,00
    €189,00
    Sold out
  • Sold out
    €195,00 - €195,00
    €195,00
    €195,00 - €195,00
    €195,00

    Domaine Jean-Pierre Guyon Échezeaux Grand Cru 2017

    Pinot Noir.Drink 2026 - 2035. Serveer 15°C.10 tot 14 maanden op nieuwe eikenhouten vaten. Een sprankelende, volle rode kleur introduceert een delic...

    Alle gegevens bekijken
    €195,00 - €195,00
    €195,00
    €195,00 - €195,00
    €195,00
    Sold out
  • Bourgogne Gevrey Chambertin - Domaine Guyon - Rouge
    Sold out
    €55,00 - €55,00
    €55,00
    €55,00 - €55,00
    €55,00

    Domaine Jean-Pierre Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2015

    Pinot Noir.Drink 2017 - 2027. Serveer 15°C.10 to 14 maanden op eikenhouten vaten, 50% nieuw en 50% 1 jaar. De kleur is helder en glinsterend en ins...

    Alle gegevens bekijken
    €55,00 - €55,00
    €55,00
    €55,00 - €55,00
    €55,00
    Sold out
  • €57,50 - €57,50
    €57,50
    €57,50 - €57,50
    €57,50

    Domaine Jean-Pierre Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2018

    Pinot Noir.Drink 2023 - 2037.Serveer 15°C.10 to 14 maanden op eikenhouten vaten, 50% nieuw en 50% 1 jaar. De kleur is helder en glinsterend en insp...

    Alle gegevens bekijken
    €57,50 - €57,50
    €57,50
    €57,50 - €57,50
    €57,50
  • Sold out
    €58,90 - €58,90
    €58,90
    €58,90 - €58,90
    €58,90

    Domaine Jean-Pierre Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2019

    Pinot Noir.Drink 2024 - 2038. Serveer 15°C.10 to 14 maanden op eikenhouten vaten, 50% nieuw en 50% 1 jaar. De kleur is helder en glinsterend en ins...

    Alle gegevens bekijken
    €58,90 - €58,90
    €58,90
    €58,90 - €58,90
    €58,90
    Sold out
  • Bourgogne Nuits Saint Georges - Domaine Guyon - Les Herbues Rouge
    Sale Sale
    €59,00
    €59,00 - €59,00
    €59,00
    €49,90
    €49,90 - €49,90
    €49,90

    Domaine Jean-Pierre Guyon Nuits Saint Georges 'Aux Herbues' 2012

    Pinot Noir.Drink 2017 - 2032. Serveer 15°C.12 maanden gelagerd in eiken vaten.4.5 Vivino! De kleur is prachtig roodpaars die fonkelt. De neus is ec...

    Alle gegevens bekijken
    €59,00
    €59,00 - €59,00
    €59,00
    €49,90
    €49,90 - €49,90
    €49,90
    Sale Sale
  • €59,00 - €59,00
    €59,00
    €59,00 - €59,00
    €59,00

    Domaine Jean-Pierre Guyon Nuits Saint Georges 'Aux Herbues' 2015

    Pinot Noir.Drink 2019 - 2034. Serveer 15°C.12 maanden gelagerd in eiken vaten.4.5 Vivino! De kleur is prachtig roodpaars die fonkelt. De neus is ec...

    Alle gegevens bekijken
    €59,00 - €59,00
    €59,00
    €59,00 - €59,00
    €59,00
  • Sold out
    €59,00 - €59,00
    €59,00
    €59,00 - €59,00
    €59,00

    Domaine Jean-Pierre Guyon Nuits Saint Georges 'Aux Herbues' 2018

    Pinot Noir.Drink 2022 - 2037. Serveer 15°C.12 maanden gelagerd in eiken vaten.4.5 Vivino! De kleur is prachtig roodpaars die fonkelt. De neus is ec...

    Alle gegevens bekijken
    €59,00 - €59,00
    €59,00
    €59,00 - €59,00
    €59,00
    Sold out
  • Sold out
    €29,50 - €29,50
    €29,50
    €29,50 - €29,50
    €29,50

    Domaine Jean-Pierre Guyon Savigny les Beaune 'Les Planchots' 2017

    Pinot Noir.Drink 2020 - 2032Serveer 15°C.10 to 14 maanden op houten eikenvaten - 20% nieuw. De ogen gaan verloren in een stralende kersenkleur met ...

    Alle gegevens bekijken
    €29,50 - €29,50
    €29,50
    €29,50 - €29,50
    €29,50
    Sold out