
Wijnarrangement Tarbot
Tarbot is een delicate, stevige witte vis met een lichtzoete en nootachtige smaak, waardoor hij uitstekend past bij elegante witte wijnen.
Klassieke combinaties (witte wijnen)
Witte Bourgogne (Morey-Saint-Denis, Viré-Clessé) – Deze gestructureerde, op eikenhout gerijpte Chardonnays brengen een rijkdom die past bij de boterachtige smaak van de vis.
Sancerre of Pouilly-Fumé (Sauvignon Blanc, Loirevallei) – Een minerale Sauvignon Blanc voegt frisheid en een citrusachtige boost toe, vooral als de tarbot is bereid met kruiden of citroen.
Champagne (Blanc de Blancs) – De fijne bubbels en de zuurgraad van een champagne op basis van Chardonnay versterken de delicate textuur van de vis.
Gedurfdere combinaties (indien bereid met sterke smaken)
Bandol Rosé (zoals Domaine Les Terres Promises "La Chance" Bandol Rosé) – Als de tarbot gegrild wordt of geserveerd met mediterrane smaken, kan een gestructureerde rosé het goed doen.
Viognier (Rhônevallei) – Als u de wijn met een rijkere saus serveert, voegt een bloemige en licht olieachtige Viognier een exotisch tintje toe.
Filters
Camparo Quando Langhe Bianco 2021 White
DOC Langhe Bianco 50% Arneis en 50% Viognier Drink 2023-2027 Serveer 8-10°C Alk. 13,5% Viognier, dat bloemige en aromatische tonen toevoegt, en Arn...
Alle gegevens bekijkenChâteau de la Selve Madame de 2023
Viognier met een groot mineraal vermogen IGP Coteaux de l'Ardèche Wijnstok Drink 2025-2031 Serveer 9-12°C Alc. 12,5% 12 maanden op fijne droesem Vi...
Alle gegevens bekijkenChâteau de la Selve Petite Selve Blanc 2024
Een fruitige witte wijn, fris en vol spanning! IGP Coteaux de l'ArdècheViognier Drink 2025-2027 Serveer 9-12°C Alc. 12% Lichtgele kleur, aroma's va...
Alle gegevens bekijkenDomaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2023 Blanc
AOC Pouilly-FuméSauvignon BlancDrink 2025 - 2027Serveer 10°CAlc. 13% De "Cuvée les Galfins" van een enkel perceel gelegen op Kimmeridgische mergel....
Alle gegevens bekijkenDomaine de Congy Pouilly-Fumé 2023 Blanc
AOC Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc Drink 2025-2027Serveer 10°C Alc. 13% Frisse, droge, elegante en authentieke Sauvignon Blanc. Aroma van citrus, kr...
Alle gegevens bekijkenDomaine de Congy Vieilles Vignes Pouilly-Fumé 2022 Blanc
AOC Pouilly-FuméSauvignon BlancDrink 2024-2028Serveer 10°CAlc. 13% Duurzame LandbouwVivino 4.0 Deze wijn wordt geproduceerd op vuursteen- en kleigr...
Alle gegevens bekijkenDomaine de Fontavin La Petite Robe Blanche 2024
AOP Côtes du Rhône 50% Grenache blanc - 15% Marsanne - 15% Roussanne, 20% Viognier Drink 2026-2027 Serveer 10°C Alc. 13% Mooie bleke kleur met groe...
Alle gegevens bekijkenDomaine de la Verpaille Harmonie Viré Clessé 2023 Blanc
AOP Viré-ClesséChardonnay.Drink 2023-2032Serve 11-12°C 12 maanden op grote eiken vaten (demi-muids)Vivino 4.0 Lichtgele kleur, helder en helder. Co...
Alle gegevens bekijkenDomaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2022 Blanc
AOP Viré-ClesséChardonnayDrink 2024-2033Serveer 11-12°C 12 maanden eiken vatenVivino 4.2 Gouden kleur, helder en briljant. Finesse en elegantie ken...
Alle gegevens bekijkenDomaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2022 Blanc Magnum
AOP Viré-Clessé Chardonnay Drinken 2024-2033 Serveren 11-12°C MAGNUM 12 maanden op eikenhouten vaten 4.2 op Vivino Gouden kleur, helder en brilja...
Alle gegevens bekijkenDomaine de la Verpaille Virolis Viré Clessé 2021 Blanc
AOP Viré-Clessé Chardonnay Drink 2023-2032 Serveer 11-12°C Alc. 12,5% 12 maanden op eikenhouten vaten (demi-muids) Vivino 4.0 Goudgele kleur, helde...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Clos Paradis 2022 blanc 37,5 cl
Sauvignon Blanc Drink 2024-2028 Serveer 10-12°C Alc. 12,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamisch Biodyvin gecertificeerd 2011 en Demeter 2022 Vivino 4.0 ...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Les Chasseignes 2023 blanco
AOP Sancerre Blanc Sauvignon Blanc Drink 2026-2030 Serveer 10-12°C Alc. 12,5% Biodynamisch Biodyvin gecertificeerd 2011 en Demeter 2022 Vivino 4.1 ...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Mélodie Sancerre 2019 blanc
AOP Sancerre Sauvignon Blanc Drinken 2024-2033 Serveren 10°C Biodynamisch Biodyvin gecertificeerd 2011 en Demeter 2022 Vivino4.2 Neus van gekonfi...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sur le Fort Sancerre 2022 blanc
Sauvignon Blanc Borrel 2025-2029 Serveer 10-12°CAlc. 13,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamische Biodyvin gecertificeerd 2011 en Demeter 2022 Vivino 4.1...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Morey-Saint-Denis 'La Bidaude' 2022 Blanc
AOC Morey-Saint-Denis Chardonnay Drink 202-2033 Serveer 11°C Alc. 13,5% 12 maanden eikenhouten vaten De kleur is helder en sprankelend witgoud, get...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Morey-Saint-Denis 'La Bidaude' 2023 Blanc ALLEEN OP RESERVERING
AOC Morey-Saint-Denis Chardonnay Drink 2027-2034 Serveer 11°C Alc. 13,5% 12 maanden eikenhouten vaten De kleur is helder en sprankelend witgoud, ge...
Alle gegevens bekijkenHerve Brisson Le Long du Chemin Extra Brut Champagne
Chardonnay 100% Drink 2022 - 2026 Serveer 10-12°C Dosering 4 g/l, 12 maanden gerijpt in vat, daarna 15 maanden op droesem in fles Spontaan gefermen...
Alle gegevens bekijkenHerve Brisson Les Regales Extra Brut Champagne
Chardonnay 100% Drink 2022 - 2026 Serveer 10-12°C Dosering 4 g/l, 12 maanden gerijpt in vat, daarna 15 maanden op droesem in fles Spontaan gefermen...
Alle gegevens bekijkenVincent Gaudry Een Mi-Chemin Sancerre 2021 Blanc
AOC Sancerre Sauvignon Blanc Drink 2024-2049 Serveer 12°C Alk. 13% Gerijpt in eikenhouten vaten Vivino 4.4 De wijn toont silex en witte peper en ...
Alle gegevens bekijkenVincent Gaudry Constellation du Scorpion Sancerre 2022 Blanc
Sauvignon Blanc Drink 2024-2033 Serveer 10°C De wijnstokken van de Scorpion groeien allemaal op silexgronden. Helder goud en glanzend zilver. Deze ...
Alle gegevens bekijkenVincent Gaudry Le Tournebride Sancerre 2021 Blanc 37,5cl
AOC Sancerre Sauvignon BlancDrink 2023-2032 Serveer 10°C Alk. 12,5% 37,5 cl Sauvignon Blanc geproduceerd op 3 verschillende terroirs: vuursteen, kl...
Alle gegevens bekijkenVincent Gaudry Le Tournebride Sancerre 2022 Blanc
Sauvignon BlancDrink 2024-2033Serveer 10°CVivino 4.0 Sauvignon Blanc geproduceerd op 3 verschillende terroirs: vuursteen, klei en rotsachtige bodem...
Alle gegevens bekijkenVincent Gaudry Mélodie de Vieilles Vignes Sancerre 2022 Blanc
Sauvignon Blanc Drink 2024-2033 Serveer 10°C Een gedurfde en rijke wijn uit een klei-kalkstenen heuvel. Een zeer mooi aromatisch palet met tonen va...
Alle gegevens bekijken