Wijnarrangement: Zeeduivel

Vis met heel stevig vlees, zodat je het zelfs in een stoofpotje kunt bereiden zonder dat het uit elkaar valt. In tomatensaus kan een stevige rode wijn zeker een optie zijn, zoals een grenache uit de Rhônevallei. Zonder saus: een stevige (gelaagde) chardonnay, bijvoorbeeld uit de Bourgogne.