
Wijnarrangement: Wild zwijn (marcassin)
Voor wild is het altijd een goede keuze om wijnen met minstens 10 jaar flesrijping te kiezen. De zogenaamde "tertiaire" aroma's (van truffel, herfstbladeren, humus en paddenstoelen) sluiten namelijk bijzonder goed aan bij wild. Tegelijk is het aangewezen om een volle, stevige wijn te kiezen. Bourgogne wordt vaak aangeraden bij wild, maar sommige Bourgognes (van de regionale appellatie Bourgogne of van minder goede jaren) vallen eigenlijk te licht uit voor het vlees van wild.
Marcassin is het biggetje van het everzwijn, het vlees ervan is zachter en fijner dan dat van een ouder dier. Daarom kies je voor een verfijnd type van rode wijn. Suggesties in Bordeaux: Margaux, Saint-Julien. Suggesties in Bourgogne: Chambolle-Musigny, Morey Saint Denis, Beaune, Savigny-les-Beaune, Volnay. Andere mogelijkheden: pinot noir uit Duitsland.
Bij ouder everzwijn moeten de wijnen aan kracht winnen. Suggesties in Bordeaux: Pomerol, Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, Fronsac. Suggesties in Bourgogne: Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Pommard.
Filters
-
Bespaar 4%
Oorspronkelijke prijs €18,50Huidige prijs €17,70| /ES Manchuela Finca El Molar Graciano Red 2016
Graciano ★ VINOUS (USA): 91 puntos ★ DECANTER (UK): 88 puntos ★ GUÍA PEÑÍN (España): 91 puntos De top uit de wijnkelder van Finca el Molar. Deze mo...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €18,50Huidige prijs €17,70| /Bespaar 4% -
Sale
€12,90| /ES Manchuela Finca El Molar Crianza Selección Red 2013
Merlot, Cabernet Sauvignon, Graciano Crianza, 14 maanden in eiken vaten ★ VINOUS (USA): 90 puntos ★ Semana Vitivinícola (Spain): 88 puntos ★ Guía P...
Alle gegevens bekijken€12,90| /Sale -
Sale
€13,90| /ES Manchuela Finca El Molar Crianza Selección Red 2016
Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah Crianza, 14 maanden in eiken vaten VIVINO 4.0 Een heel rijke blend, interessant en complex, zeer aangenaam om t...
Alle gegevens bekijken€13,90| /Sale -
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs €27,00Huidige prijs €22,95| /FR Bordeaux Château la Grâce Fonrazade Saint-Émilion Grand Cru Persevero 2016
Merlot Drink 2021 - 2036 Concours de Paris 2018: Médaille d'ArgentConcours de Lyon 2018 : Médaille d’OR Concours de Bordeaux 2018 : Médaille d’ARGE...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €27,00Huidige prijs €22,95| /Uitverkocht -
Sale
€56,00| /FR Bourgogne Domaine Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2015
Pinot Noir 10 to 14 maanden op eikenhouten vaten, 50% nieuw en 50% 1 jaar. Drink 2017 - 2027 Wijn met een intens aromatische expressie van cassis, ...
Alle gegevens bekijken€56,00| /Sale -
Sale
€56,00| /FR Bourgogne Domaine Guyon Nuits Saint Georges 'Les Herbues' 2012
Pinot Noir - 12 months aged in oak barrels.Drink 2017 - 2027 Intens en donkere kleur. Krachtige en complexe aroma's van kers, zwarte bes en pels m...
Alle gegevens bekijken€56,00| /Sale -
Bespaar 20%
Oorspronkelijke prijs €56,00Huidige prijs €45,00| /FR Bourgogne Domaine Guyon Nuits Saint Georges 'Les Herbues' 2013
Pinot Noir - 12 months aged in oak barrels.Drink 2018 - 2028 Intens en donkere kleur. Krachtige en complexe aroma's van kers, zwarte bes en pels m...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €56,00Huidige prijs €45,00| /Bespaar 20% -
Sale
€55,00| /FR Bourgogne Domaine Guyon Nuits Saint Georges 'Les Herbues' 2018
Pinot Noir - 12 months aged in oak barrels.Drink 2023 - 2033 Intens en donkere kleur. Krachtige en complexe aroma's van kers, zwarte bes en pels m...
Alle gegevens bekijken€55,00| /Sale -
Sale
€32,00| /FR Bourgogne Domaine Guyon Savigny les Beaune Les Planchots 2017
Pinot Noir - 10 to 14 maanden op houten eikenvaten - 20% nieuw. Drink 2020 - 2032 Granaatrood van grote intensiteit. Heerlijke wijn met tonen van ...
Alle gegevens bekijken€32,00| /Sale -
Sale
€129,00| /FR Bourgogne Domaine Guyon Vosne Romanée Premier Cru 'En Orveaux' Rouge 2014
Pinot Noir - 10 tot 14 maanden op nieuwe eikenhouten vaten. Drink 2016 - 2034 Veel elegantie en finesse voor deze 1ste cru die grenst aan Echezaux...
Alle gegevens bekijken€129,00| /Sale -
Sale
€16,90| /FR Jura Jérôme Arnoux Exception 2019
TrousseauDrink 2021 - 2030Aging for 12 months in oak barrels.4.0 on Vivino! Top 11% in the World. Top 11% in Arbois. Een wijn die 12 maanden in vat...
Alle gegevens bekijken€16,90| /Sale -
Sale
€12,90| /FR Languedoc-Roussillon AOP La Clape Domaine Les Bugadelles Cuvée Sandokhan 2018
Syrah, Grenache noir, Mourvèdre. Drink 2019-2025. Rijke en diepe kleur, elegante, complexe neus, met gemengde tonen van zeer rijp fruit. Vol en del...
Alle gegevens bekijken€12,90| /Sale -
Sale
€7,90| /FR Languedoc-Roussillon Corbières Château Auris Le Souffle de l'Ange rouge 2017
Grenache, Syrah, Carignan. Drink 2018 - 2023 De wijn presenteert zich met een heldere granaat kleur. Geconcentreerde wijn, in de neus en de mond ho...
Alle gegevens bekijken€7,90| /Sale -
Sale
€8,90| /FR Languedoc-Roussillon Domaine Les Bugadelles Bergerie rouge 2017
Syrah, Grenache noir. Drink 2019 - 2022 Rijke, diepe kleur, elegante neus, complex, met notities van rijp fruit. Volle mond en delicate kruiden met...
Alle gegevens bekijken€8,90| /Sale -
Bespaar 5%
Oorspronkelijke prijs €19,90Huidige prijs €18,90| /FR Provence Domaines de Bunan Bandol Moulin des Costes Red 2016
Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah. Drink 2018-2030Médaille d'Argent Paris 2020 Een geconcentreerde ruby wijn. Fijne houterige neus, gedomineerd ...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €19,90Huidige prijs €18,90| /Bespaar 5% -
Bespaar 13%
Oorspronkelijke prijs €28,90Huidige prijs €25,00| /Provence Domaines Bunan Château la Rouvière 2015
Mourvèdre 90% & Syrah 10% - 18 months aged in oak barrels.Bandol AOCDrink 2018-2032Decanteren op 18°C. De diepe robijnrode kleur, de intense ne...
Alle gegevens bekijkenOorspronkelijke prijs €28,90Huidige prijs €25,00| /Bespaar 13% -
Sale
€25,00| /Riffel Bubenstück Pinot noir RÉSERVE trocken 2019
Pinot noir.Drink 2021-2030.Drink 14-16°C. Deze Pinot Noir Réserve speelt in de klasse van de grote Bourgognes! Deze wijn betovert vanaf de eerste ...
Alle gegevens bekijken€25,00| /Sale