Wijnarrangement: Paling in het groen
Het bekende gerecht van paling in het groen vraagt om een iets pittigere wijn, vanwege de groene kruiden: Chablis, Muscadet, Sancerre of Pouilly Fumé. Als de paling gewoon "meunière" gebakken was, of als hij gestoofd werd in rode wijn, is rode wijn ook mogelijk. Maar tannines zijn uitgesloten. Een lichtrode wijn uit de Jura, Loire of Beaujolais wordt aanbevolen.
Filters
Charly Thévenet En Voiture Simone Régnié 2023
Sappige, levendige Gamay met rijpe kersen, rode bessen en de frisheid die typisch is voor Régnié. Zeer goede Régnié, mooie tonen van kersen. Dat fr...
Alle gegevens bekijkenJean-Paul Thévenet Vieilles Vignes Morgon 2023
Deze Morgon, afkomstig van Gamay-wijnstokken van 70+ jaar oud, biedt een opmerkelijke diepte, zijdezachte textuur en levendige graniet-gedreven min...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Mélodie Sancerre 2019 blanc
Een gelaagde biodynamische Sancerre Blanc 2019 met citrusschil, rijpe peer en verse kruiden, gevolgd door een lange rokerig-minerale afdronk.🍇 Over...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sur le Fort Sancerre 2022 blanc
Een harmonieuze biodynamische Sancerre Blanc 2022 met citrus, boomgaardfruit en verse kruiden, rond van textuur en mineraal lang.🍇 Over de wijnDeze...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Empreinte Sancerre 2019
Een elegante gerijpte biodynamische Sancerre Rouge met kers, wilde aardbei en aardse kruiden, fijne tannines en hartige frisheid.🍇 Over de wijnDeze...
Alle gegevens bekijkenVincent Gaudry Mélodie de Vieilles Vignes Sancerre 2022 Blanc
Een diepgaande Sancerre van oude wijnstokken, waarin rijp geel fruit en royale textuur samenkomen met een kristalheldere, frisse en elegante minera...
Alle gegevens bekijkenDomaine de Congy Vieilles Vignes Pouilly-Fumé 2023 Blanc
Een diepe en precieze oude-stokken Pouilly-Fumé met rijpe citrus, witte perzik, peer, kruiden, vuursteen en een lange rokerige afdronk.🍇 Over de wi...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sancerre Rosé 2022
Een verfijnde biodynamische Sancerre Rosé 2022 met wilde aardbei, rode bes en gedroogde kruiden, droog en verfrissend hartig.🍇 Over de wijnDeze ros...
Alle gegevens bekijkenDomaine de Congy Pouilly-Fumé 2024 Blanc
Een frisse, precieze Pouilly-Fumé met witte bloemen, citrus en subtiel exotisch fruit, aangescherpt door levendige zuren en rokerige vuursteen.🍇 Ov...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Les Chasseignes 2023 blanco
Een strak geslepen biodynamische Sancerre met citroen, groene appel en witte bloemen, krijtachtige mineraliteit en een zilte afdronk.🍇 Over de wijn...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sancerre Rosé 2023
Een levendige biodynamische Sancerre Rosé 2023 vol framboos, roze grapefruit en lentebloesem, met frisse zuren en een droge afdronk.🍇 Over de wijnD...
Alle gegevens bekijkenDomaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2024 Blanc
Een royale Pouilly-Fumé van één perceel met witte bloemen, mango en passievrucht, gevolgd door perzik, ananas en milde specerijen.🍇 Over de wijnLes...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sancerre X Rouge 2021
Een precieze biodynamische Sancerre Rouge 2021 met kers, framboos en viooltjes, ondersteund door verse kruiden en fijne tannines.🍇 Over de wijnDeze...
Alle gegevens bekijkenJérôme Arnoux Vin de Paille 2015 Blanc
Een intens geconcentreerde Jura Vin de Paille met gedroogde abrikoos, rozijn, kweeperenhoning en exotische kruiden, rijk maar levendig fris.🍇 Over ...
Alle gegevens bekijkenHughes Beguet Silk Blue 2023
Een delicate, sappige rode Jura - etherisch, lichtelijk wild, en gedreven door frisheid in plaats van extractie. Silk Blue 2023 opent met een leven...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sur le Fort Sancerre 2023 blanc 37,5cl
Een heldere biodynamische Sancerre 2023 op halve fles met citroen, groene appel en witte bloemen, levendig fris en mineraal precies.🍇 Over de wijnD...
Alle gegevens bekijkenJean-Paul Thévenet Vieilles Vignes Morgon 2024
Deze Morgon, afkomstig van Gamay-wijnstokken van 70+ jaar oud, biedt een opmerkelijke diepte, zijdezachte textuur en levendige graniet-gedreven min...
Alle gegevens bekijkenCharly Thévenet En Voiture Simone Régnié 2024
Sappige, levendige Gamay met rijpe kersen, rode bessen en de frisheid die typisch is voor Régnié. Zeer goede Régnié, mooie tonen van kersen. Dat fr...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sancerre Les Chailloux 2023
Een strakke biodynamische Sancerre van vuursteenbodem, met citrus, witte perzik en rokerige steen in een precieze lange afdronk.🍇 Over de wijnDeze ...
Alle gegevens bekijken