Doorgaan naar inhoud
Artegusto proeverij op 19 & 20 maart 2022
Artegusto proeverij op 19 & 20 maart 2022
Wine Pairing: Coalfish

Wijnarrangement: Koolvis

Koolvis is een goedkope vis, hij behoort niet tot de nobele vissoorten. Het wordt vaak gepaneerd en vervolgens gebakken (vissticks worden vaak gemaakt van koolvis). Koolvis wordt vergezeld door een eenvoudige witte wijn, zoals een jonge Chardonnay uit Zuid-Europa of de Nieuwe Wereld, een "vin de pays" uit de Gascogne, een Italiaanse wijn uit Trebbiano of een wijn uit Rioja.