Wijnarrangement: Zalm (gerookt of gemarineerd)
Veel soorten witte wijn passen bij gerookte zalm: pinot gris, riesling, sauvignon blanc, chenin blanc. Deze witte wijnen moeten echter een mooie textuur hebben en uitgesproken houtachtige tonen.
Champagne is ook een goede keuze, maar moet ook hier een sterk karakter hebben. Pinot Noir-blends zijn dan een goede keuze.
Voor liefhebbers van rode wijn zou ik kiezen voor een pinot noir.
Een bekend Scandinavisch gerecht met gemarineerde zalm is "gravad lax". Wijnsuggesties: Sauvignon Blanc (eventueel in een blend met Semillon), Grüner Veltliner uit Oostenrijk, Riesling uit de Elzas of Duitsland.
Filters
Château de Garnerot Bourgogne Terres de Garnerot 2022
Een expressieve biologische Pinot Noir met levendig rood en zwart fruit, florale nuances en een frisse, subtiel kruidige afdronk. 🍇 Over de wijn Te...
Alle gegevens bekijkenDeltetto San Michele Roero Arneis 2023 Wit
Een verfijnde en gestructureerde expressie van Roero Arneis, die rijp boomgaard- en exotisch fruit combineert met subtiele vanille, frisheid en het...
Alle gegevens bekijkenDomaine de l'Enchantoir Le Refuge de Chavannes Saumur 2020
Een elegante biologische Saumur Chenin met diepgang, frisheid en een verfijnd houtgerijpt karakter.🍇 Over de wijnDeze Chenin wordt gevormd door kal...
Alle gegevens bekijkenDomaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2024 Blanc
Een krachtige maar elegante biologische Viré-Clessé met rijpe citrus, geel fruit, brioche, amandel en een lange minerale afdronk.🍇 Over de wijnLong...
Alle gegevens bekijkenDomaine de la Verpaille Virolis Viré Clessé 2024 Blanc
Een biologische perceel-Viré-Clessé met witte bloemen, citrus en boomgaardfruit, verfijnde textuur en een lange minerale afdronk.🍇 Over de wijnViro...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Empreinte Sancerre 2019
Een elegante gerijpte biodynamische Sancerre Rouge met kers, wilde aardbei en aardse kruiden, fijne tannines en hartige frisheid.🍇 Over de wijnDeze...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sancerre Rosé 2022
Een verfijnde biodynamische Sancerre Rosé 2022 met wilde aardbei, rode bes en gedroogde kruiden, droog en verfrissend hartig.🍇 Over de wijnDeze ros...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sancerre Rosé 2023
Een levendige biodynamische Sancerre Rosé 2023 vol framboos, roze grapefruit en lentebloesem, met frisse zuren en een droge afdronk.🍇 Over de wijnD...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sancerre X Rouge 2021
Een precieze biodynamische Sancerre Rouge 2021 met kers, framboos en viooltjes, ondersteund door verse kruiden en fijne tannines.🍇 Over de wijnDeze...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Bourgogne 2023
AOP BourgognePinot NoirDrink 2027-2031Serveer 13°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden op eikenhouten vaten van 1 jaar Deze Bourgogne presenteert zich in d...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Bourgogne 2024
Afkomstig van de uiterst kleine en streng geselecteerde oogst 2024, brengt deze soepele Pinot Noir kers, framboos en granaatappel samen in een zach...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Chorey lès Beaune 'Les Bons Ores' 2021
Een levendige Bourgondische Pinot Noir van oude stokken met pure framboos, kruiden, zoethout en een lange, frisse minerale afdronk.🍇 Over de wijnLe...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Chorey lès Beaune 'Les Bons Ores' 2023
Stralend en prachtig in balans, combineert deze levendige Chorey-lès-Beaune sappig rood fruit, zoethout en fijne aardse diepte.🍇 Over de wijnDeze P...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Chorey lès Beaune 'Les Bons Ores' 2024
Afkomstig van de uiterst kleine en streng geselecteerde oogst 2024, combineert deze levendige Chorey-lès-Beaune sappig rood fruit, zoethout en fijn...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2021
Verfijnd en klassiek van stijl, verenigt deze majestueuze Clos Vougeot viooltjes, donkere kers en braam met indrukwekkende structuur en lengte.🍇 Ov...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2022
Rijk maar tegelijk precies, verenigt deze majestueuze Clos Vougeot viooltjes, donkere kers en braam met indrukwekkende structuur en lengte.🍇 Over d...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2023
Stralend en prachtig in balans, verenigt deze majestueuze Clos Vougeot viooltjes, donkere kers en braam met indrukwekkende structuur en lengte.🍇 Ov...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2024
Afkomstig van de uiterst kleine en streng geselecteerde oogst 2024, verenigt deze majestueuze Clos Vougeot viooltjes, donkere kers en braam met ind...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Coteaux Bourguignons "Les Glapignys" 2023
AOC Coteaux Bourguignons70% Chardonnay, 30% pinot blanc Drank 2027 - 2032 Serveer 10°CAlc. 12,5% 10 tot 12 maanden in eikenhouten vaten van 1 jaar ...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2021
Verfijnd en klassiek van stijl, ontvouwt deze verfijnde Échezeaux wilde aardbei, roos en kruiden over een zijdeachtige, ranke structuur.🍇 Over de w...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2022
Rijk maar tegelijk precies, ontvouwt deze verfijnde Échezeaux wilde aardbei, roos en kruiden over een zijdeachtige, ranke structuur.🍇 Over de wijnD...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2023
Stralend en prachtig in balans, ontvouwt deze verfijnde Échezeaux wilde aardbei, roos en kruiden over een zijdeachtige, ranke structuur.🍇 Over de w...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2024
Afkomstig van de uiterst kleine en streng geselecteerde oogst 2024, ontvouwt deze verfijnde Échezeaux wilde aardbei, roos en kruiden over een zijde...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2023
Stralend en prachtig in balans, combineert deze diepe Gevrey-Chambertin kers, bosaardbei en viooltjes met een peperige, minerale structuur.🍇 Over d...
Alle gegevens bekijken