Doorgaan naar inhoud
rayfish wine pairing roggevleugel wijn en gerecht

Wijnarrangement: Roggevleugel

Roggevis met boter en kappertjes is een klassieke bereiding, en het zijn vooral de kappertjes die de wijnkeuze wat moeilijker maken omdat ze een vrij uitgesproken zuurheid hebben. Ik combineer dit het liefst met een wijn die zelf voldoende zuur heeft zoals de meeste Sauvignon Blanc of als je nog een stapje verder wilt gaan, probeer dan een oxidatieve wijn uit de Jura - meestal met Savagnin.

  • Bespaar 12%
    Oorspronkelijke prijs €16,90
    Huidige prijs €14,90

    Jérôme Arnoux Nuance Jura 2018 Blanc

    Chardonnay, SavagninRijping gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten.Drinken 2020 - 2027. Serveer 12-13°C.3.9 op Vivino! Top 14% ter wereld. Top 1...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €16,90
    Huidige prijs €14,90
    Bespaar 12%
  • €39,90

    Jérôme Arnoux Vin Jaune Arbois 2013 Blanc

    Savagnin6 jaar in open eiken vatenDrink 2020 - 2040. Serveer 10-12°C. Vin jaune uit de Jura-regio van Frankrijk, is vooral bekend om zijn geoxideer...

    Alle gegevens bekijken
    €39,90