Domaine de la Verpaille Virolis Viré Clessé 2024 Blanc
Een biologische perceel-Viré-Clessé met witte bloemen, citrus en boomgaardfruit, verfijnde textuur en een lange minerale afdronk.
🍇 Over de wijn
Virolis 2024 komt van een zuidoostelijk gerichte kalkhelling boven Viré. Chardonnaystokken van circa 70 jaar geven diepte, helderheid en spanning; demi-muid voegt een subtiele toasttoets toe.
🍷 Proefnotities
Kleur: Briljant licht goudgeel.
Neus: Witte bloesem, citrusschil, subtiel exotisch fruit en fijne kalkmineraliteit.
Smaak: Medium van body en verfijnd, met citroen, groene appel, boomgaardfruit en licht getoast hout.
Afdronk: Lang, zuiver en aanhoudend, gedragen door minerale spanning.
🍽️ Wijn-spijscombinatie
Past bij oesters, schelpdieren, gegrilde witte vis, delicate roomsauzen en verfijnde kazen.
ℹ️ Technische informatie
Appellatie: AOC Viré-Clessé
Regio: Mâconnais, Bourgogne, Frankrijk
Druif: 100% Chardonnay
Terroir: Zuidoostelijke kalkhelling
Leeftijd stokken: Circa 70 jaar
Wijnbouw: Biologisch
Rijping: Demi-muid
Serveertemperatuur: 10–12°C
Bewaarpotentieel: Tot 2028–2030