Doorgaan naar inhoud
Winkel open op zaterdag 25 maart
Winkel open op zaterdag 25 maart

Taal

deer wine pairing hert wijn en gerecht

Wijnarrangement: Hert (reekalf)

Voor wild is het altijd een goede keuze om wijnen met minstens 10 jaar flesrijping te kiezen. De zogenaamde "tertiaire" aroma's (van truffel, herfstbladeren, humus en paddenstoelen) sluiten namelijk bijzonder goed aan bij wild. Tegelijk is het aangewezen om een volle, stevige wijn te kiezen. Bourgogne wordt vaak aangeraden bij wild, maar sommige Bourgognes (van de regionale appellatie Bourgogne of van minder goede jaren) vallen eigenlijk te licht uit voor het vlees van wild.
Het vlees van hertenkalf en hinde is delicater en fijner dan dat van hert. Daarom kies je voor een verfijnder type van rode wijn. Suggesties in Bordeaux: Margaux, Saint-Julien. Suggesties in Bourgogne: Morey Saint Denis, Beaune, Savigny-les-Beaune, Volnay.
Andere mogelijkheden: trousseau uit Jura of pinot noir uit Duitsland.

Bij hert moeten de wijnen aan kracht winnen. Suggesties in Bordeaux: Pomerol, Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, Fronsac. Suggesties in Bourgogne: Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Pommard. Andere mogelijkheden: gerijpte Tempranillo uit Spanje. Bij stoofschotels met in rode wijn gemarineerd hert (of hinde) komen Gigondas en Vacqueyras in het glas.

Filters

  • Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €199.00
    €199.00 - €199.00
    Huidige prijs €199.00

    Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 2021

    6 in voorraad

    Pinot NoirDrink 2026 - 2040Serveer 15°C10 to 14 maanden nieuwe eik4.1 op Vivino Veel elegantie en finesse voor deze 1ste cru die grenst aan Echezau...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €199.00
    €199.00 - €199.00
    Huidige prijs €199.00
  • Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €390.00
    €390.00 - €390.00
    Huidige prijs €390.00

    Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'En Orveaux' 2021

    Slechts 5 over!

    Pinot NoirDrink 2027 - 2046Serveer 15°C10 tot 14 maanden nieuwe eik4.3 op Vivino In het dorp Flagey-Echezeaux ligt de wijngaard « En Orveaux » in h...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €390.00
    €390.00 - €390.00
    Huidige prijs €390.00
  • Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €429.00
    €429.00 - €429.00
    Huidige prijs €429.00

    Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2021

    Slechts 1 over!

    Pinot NoirDrink 2026 - 2045Serveer 15°C10 tot 14 maanden nieuwe eik4.3 op Vivino De wijngaard « Aux Brûlées » dankt zijn naam waarschijnlijk aan k...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €429.00
    €429.00 - €429.00
    Huidige prijs €429.00
  • Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €23.90
    €23.90 - €23.90
    Huidige prijs €23.90

    Domaine Les 4 Vents Crozes-Hermitage 2021

    Slechts 4 over!

    Syrah Drank 2023-2030 Serveer 15°C AOP Crozes-Hermitage Selectie van 30 en 40 jaar oude wijnstokken uit 2 terroirs. Handmatige oogst, aparte vini...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €23.90
    €23.90 - €23.90
    Huidige prijs €23.90
  • Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €19.90
    €19.90 - €19.90
    Huidige prijs €19.90

    Domaine Les Terres Promises Âme qui vive 2021

    24 in voorraad

    AOP Coteaux-Varois-en-Provence Grenache, carignan, syrah, mourvèdre Drink 2023-2032 Serveer 16°C Deze wijn vertegenwoordigt het landgoed zeer goed...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €19.90
    €19.90 - €19.90
    Huidige prijs €19.90
  • Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €24.90
    €24.90 - €24.90
    Huidige prijs €24.90

    Domaine Les Terres Promises L'amourvèdre Bandol 2021

    11 in voorraad

    AOP Bandol 95% Mourvèdre 5% Grenache Drink 2025-2034 Serveer 16°C Het is een pittige Bandol met een openhartige neus, gecoate tannine en aanhouden...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €24.90
    €24.90 - €24.90
    Huidige prijs €24.90
  • Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €25.90
    €25.90 - €25.90
    Huidige prijs €25.90

    Domaine Viticole du Chenoy Grand Chenoy 2021

    12 in voorraad

    Pinotins Drink 2024-2033 Serveer 14-16°C AOP Côtes de Sambre en Maas Gerijpt in Franse eikenhouten vaten Alcoholgehalte: 12,5% Deze geweldige vin...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €25.90
    €25.90 - €25.90
    Huidige prijs €25.90
  • Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €20.90
    €20.90 - €20.90
    Huidige prijs €20.90

    Jérôme Arnoux Exception Arbois 2022

    67 in voorraad

    TrousseauDrink 2024 - 2033Serveer 15°C AOC Arbois6 maanden rijping in eikenhouten vaten.4.0 op Vivino Een wijn die 6 maanden in vaten heeft gerijpt...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €20.90
    €20.90 - €20.90
    Huidige prijs €20.90
  • Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €19.90
    €19.90 - €19.90
    Huidige prijs €19.90

    Jérôme Arnoux Friandise Arbois 2022

    17 in voorraad

    Trousseau, Poulsard, Pinot NoirDrink 2022 - 2026Serveer 15-16°C AOC Arbois12 maanden opvoeding in eiken vaten Sappig, fruitig, levendig en fris, Fr...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €19.90
    €19.90 - €19.90
    Huidige prijs €19.90
  • Oorspronkelijke prijs €26.90
    Oorspronkelijke prijs €26.90 - Oorspronkelijke prijs €26.90
    Oorspronkelijke prijs €26.90
    Huidige prijs €19.90
    €19.90 - €19.90
    Huidige prijs €19.90

    Jérôme Arnoux Paradoxe Pinot Noir Jura 2020

    Slechts 1 over!

    Pinot NoirGeen toegevoegde sulfieten12 maanden in eiken vatenDrink 2022 - 2024Serveer 15°C. Gisting met inheemse gisten, natuurlijke vinificatie, h...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €26.90
    Oorspronkelijke prijs €26.90 - Oorspronkelijke prijs €26.90
    Oorspronkelijke prijs €26.90
    Huidige prijs €19.90
    €19.90 - €19.90
    Huidige prijs €19.90
    Aanbieding Aanbieding
  • Oorspronkelijke prijs €19.90
    Oorspronkelijke prijs €19.90 - Oorspronkelijke prijs €19.90
    Oorspronkelijke prijs €19.90
    Huidige prijs €14.90
    €14.90 - €14.90
    Huidige prijs €14.90

    La Casa di Bricciano Chianti Classico 2019

    Uitverkocht

    SUPERTUSCANE Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot6 maanden in Franse eiken vatenDrink 2023-2032Serveer 16-18°CVivino 4.1 Frisse en fruitige wij...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €19.90
    Oorspronkelijke prijs €19.90 - Oorspronkelijke prijs €19.90
    Oorspronkelijke prijs €19.90
    Huidige prijs €14.90
    €14.90 - €14.90
    Huidige prijs €14.90
    Uitverkocht
  • Oorspronkelijke prijs €43.90
    Oorspronkelijke prijs €43.90 - Oorspronkelijke prijs €43.90
    Oorspronkelijke prijs €43.90
    Huidige prijs €34.90
    €34.90 - €34.90
    Huidige prijs €34.90

    La Casa di Bricciano Il Ritrovo 2010

    Slechts 1 over!

    Cabernet Sauvignon en Merlot18 maanden in Franse eiken vatenDrink 2020-2040Serveer 16-18°CVivino 4.4 70% Cabernet 30% Merlot. Zeer donkerblauwe ink...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €43.90
    Oorspronkelijke prijs €43.90 - Oorspronkelijke prijs €43.90
    Oorspronkelijke prijs €43.90
    Huidige prijs €34.90
    €34.90 - €34.90
    Huidige prijs €34.90
    Aanbieding Aanbieding
  • Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €39.90
    €39.90 - €39.90
    Huidige prijs €39.90

    La Casa di Bricciano Il Ritrovo 2015

    11 in voorraad

    Cabernet Sauvignon en Merlot18 months in Franse eiken vatenDrink 2023-2042Serve 16-18°CVivino 4.4 70% Cabernet 30% Merlot. Zeer donkerblauwe inktkl...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €39.90
    €39.90 - €39.90
    Huidige prijs €39.90
  • Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €34.90
    €34.90 - €34.90
    Huidige prijs €34.90

    La Casa di Bricciano Sangiovese 2015

    10 in voorraad

    Sangiovese16 maanden in Franse eiken vatenDrink 2023-2042Serve 16-18°CVivino 4.1 Het is de wijn die deze regio het best uitdrukt, namelijk de bijna...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €34.90
    €34.90 - €34.90
    Huidige prijs €34.90
  • Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €34.90
    €34.90 - €34.90
    Huidige prijs €34.90

    Louis Chenu Pere et Filles Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Talmettes' 2021

    30 in voorraad

    Pinot Noir Drink 2023 - 2032 Serveer 15°C 12 maanden eikenhout Vivino 4.0 Dit klimaat kijkt uit over de Lavières. De bodem bestaat uit mergelzand, ...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
    Oorspronkelijke prijs
    €34.90
    €34.90 - €34.90
    Huidige prijs €34.90
  • Oorspronkelijke prijs €24.90
    Oorspronkelijke prijs €24.90 - Oorspronkelijke prijs €24.90
    Oorspronkelijke prijs €24.90
    Huidige prijs €17.90
    €17.90 - €17.90
    Huidige prijs €17.90

    Riffel Bubenstück Pinot noir RÉSERVE Trocken Rheinhessen 2019

    Slechts 2 over!

    Deutscher Qualitätswein Pinot noir Borrel 2021-2030 Drinken 14-16°C Alk. 13% Deze Pinot Noir Réserve speelt in de klasse van de grote Bourgogne!. ...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €24.90
    Oorspronkelijke prijs €24.90 - Oorspronkelijke prijs €24.90
    Oorspronkelijke prijs €24.90
    Huidige prijs €17.90
    €17.90 - €17.90
    Huidige prijs €17.90
    Aanbieding Aanbieding
  • Oorspronkelijke prijs €18.90
    Oorspronkelijke prijs €18.90 - Oorspronkelijke prijs €18.90
    Oorspronkelijke prijs €18.90
    Huidige prijs €15.90
    €15.90 - €15.90
    Huidige prijs €15.90

    Vignoble Millaire Château Lamarche Canon 2019

    Uitverkocht

    70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec Drink 2022-2031 Serveer 15°C AOP Canon Fronsac 40 jaar oude wijnstokken op klei-kalkstenen heuvels. Vi...

    Alle gegevens bekijken
    Oorspronkelijke prijs €18.90
    Oorspronkelijke prijs €18.90 - Oorspronkelijke prijs €18.90
    Oorspronkelijke prijs €18.90
    Huidige prijs €15.90
    €15.90 - €15.90
    Huidige prijs €15.90
    Uitverkocht

Vergelijk Producten

{"one"=>"Selecteer 2 of 3 items om te vergelijken", "other"=>"{{ count }} van 3 items geselecteerd"}

Selecteer het eerste item om te vergelijken

Selecteer tweede item om te vergelijken

Selecteer derde item om te vergelijken

Vergelijken