Een uitzonderlijk zeldzame, gerijpte Super Toscaan van opmerkelijke concentratie en complexiteit, geproduceerd in slechts 270 genummerde flessen en pas vrijgegeven na tien jaar rijping op vat en fles.

🥂 Proefnotities

Uiterlijk diep robijnrood in de kern, evoluerend naar granaatrood en baksteenrood aan de rand. De kleur onthult onmiddellijk de rijpheid van de wijn, terwijl een indrukwekkende concentratie behouden blijft.

Aroma intens, rijp en meerlagig. Zwarte kers, braam en pruim worden aangevuld met gedroogd donker fruit, voordat het zich ontwikkelt tot ceder, tabak, leer en zoete specerijen. Langdurige beluchting onthult meer tertiaire nuances van cacao, gebrande koffie, balsamico kruiden, bosgrond en subtiele aardse tonen. De lange rijping op Frans eikenhout is duidelijk, maar nu prachtig geïntegreerd in het rijpe aromatische profiel van de wijn.

Smaak vol, geconcentreerd en krachtig, maar opmerkelijk evenwichtig na meer dan een decennium van evolutie. Donkere kers, pruim en braam worden omkaderd door rijpe, gepolijste tannines. Tabak, ceder, cacao en koffie zorgen voor diepte, terwijl balsamico kruiden en aardse tonen hartige complexiteit toevoegen. Ondanks zijn rijkdom blijft er voldoende zuurgraad over om frisheid en definitie te bieden. 

Afdronk uitzonderlijk lang en complex, bewegend van donker fruit en specerijen naar tabak, cacao, ceder en balsamico nuances. De textuur is rijk en persistent, met rijpe tannines die zorgen voor een verfijnde, hartige conclusie.

Verouderingspotentieel de 2012 is volledig gerijpt, maar gebouwd voor een lange levensduur. Gezien de buitengewone 36 maanden in Frans eikenhout, gevolgd door minimaal zeven jaar op fles vóór de release, kunnen goed bewaarde flessen nog vele jaren verder ontwikkelen. Ik zou 2026–2036+ als een uitstekend drinkvenster beschouwen, waarbij individuele flessen potentieel langer meegaan. Om nu te drinken, voorzichtig decanteren gedurende ongeveer 45–60 minuten, lettend op sediment en de evolutie in het glas controlerend.

🍽️ Wijn-spijs combinatie (Gastronomisch niveau)

• Bistecca alla Fiorentina – misschien wel de meest voor de hand liggende combinatie voor zo'n krachtige Toscaanse rode wijn.
• Gegrilde rib-eye of T-bone – de rijkdom van het vlees past bij de concentratie en rijpe tannines van de wijn.
• Langzaam gegaarde runderwangen – complimenteert het donkere fruit en de hartige tertiaire complexiteit.
• Gebraden lamsvlees met rozemarijn – echo's prachtig de balsamico en mediterrane kruidnuances van de wijn.
• Wildzwijnragù met pappardelle – een klassieke Toscaanse combinatie.
• Hertenvlees – bijzonder geschikt voor het rijpe fruit, het aardse karakter en de substantiële structuur.
• Eekhoorntjesbrood of truffelgerechten – benadrukken de bosgrond en tertiaire kenmerken.
• Pecorino Toscano stagionato of Parmigiano Reggiano – uitstekende keuzes om na het diner langzaam van de wijn te genieten.

Serveertemperatuur

16–18°C

Technische specificaties

• Aanduiding: Toscana IGT
• Producent: La Casa di Bricciano
• Locatie: Gaiole in Chianti, Toscane
• Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc
• Wijngaarden: Landgoedwijngaarden op ongeveer 550 meter hoogte
• Wijnbouw: Gecertificeerd biologisch
• Rijping: 36 maanden in Franse eikenhouten barriques
• Flesrijping: Minimaal 7 jaar vóór de release
• Alcohol: 14.5%
• Productie: Slechts 270 individueel genummerde flessen – één enkele barrique

Conclusie

The Lord 2012 is niet zomaar de topwijn van La Casa di Bricciano; het is een echte verzamelcuvée. Er werden slechts 270 genummerde flessen geproduceerd uit één enkele barrique, gevolgd door drie jaar in Frans eikenhout en minstens zeven jaar op fles. Nu gerijpt, combineert het krachtig donker fruit met tabak, ceder, cacao, leer en balsamico complexiteit – een zeldzame, langlevende expressie van dit kleine biologische landgoed in Gaiole in Chianti.