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Accords mets et vins avec une côte de bœuf

Associer un vin à une côte de bœuf préparée au barbecue ou grillée consiste à équilibrer la viande riche, juteuse et fumée avec la structure, les tanins et l'intensité gustative du vin.
Accords mets et vins avec une côte de bœuf

Recevez une bouteille gratuite de Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2022 avec le code de réduction « Nuages »

Recevez une bouteille de Mes Nuages 2022 de Jean-Pierre Guyon offerte (d'une valeur de 139 €) pour tout achat de vin de 500 € ou plus chez Guyon. Ajoutez la bouteille manuellement à votre commande avec le code de réduction « Nuages ». Offre unique et limitée.
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Nouveautés et millésimes chez Winesbio

prochaines visites chez Weingut Hagn et Winzerfamilie Gregor Schup en Autriche, Masiero Viticoltura Biodinamica, La Casa di Bricciano, Fratelli Falzari, Deltetto 1953 et Camparo en Italie.
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Restaurant Réliva Bruges

Piémont Roero Arneis

Auberge De Herborist Bruges

Verpaille Mâcon-Villages

Restaurant Dirkjan Decock Courtrai

Congy Pouilly Fumé

The Art of Pairing Wine with Food

Pairing wine with food is an art that involves complementing flavors and enhancing the dining experience. Here are some basic principles to guide you.

  1. Match Intensity: Pair bold wines with strongly flavored foods and lighter wines with more delicate dishes. For example, a rich Cabernet Sauvignon goes well with a hearty steak, while a light Pinot Grigio pairs nicely with seafood or salads.
  2. Consider Acidity: High-acid wines like Sauvignon Blanc can cut through fatty or oily foods, balancing the palate. Pairing a crisp white wine with a creamy dish can be a good example.
  3. Balance Sweetness: Sweeter wines like some Riesling can complement spicy or salty foods by counteracting the heat or saltiness.
  4. Tannins and Protein: Tannic red wines (like Cabernet Sauvignon or Malbec) pair well with proteins like red meat because the tannins bind with proteins, softening the wine's astringency.
  5. Regional Pairings: Often, pairing regional wines with dishes from the same area works well because they evolved together. For instance, Italian Chianti with pasta or French Champagne with cheese.

Ultimately, personal preference plays a significant role. Experimenting with different pairings can lead to delightful discoveries. Cheers to your culinary adventures!

Gaillac (Sud-Ouest)

Gaillac Château Les Vignals Voir plus
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Château les Vignals 100% Duras
Château les Vignals 100% Duras 2022
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Château les Vignals 100% Duras 2022

9 en stock

AOP Gaillac100% DurasÀ Boire 2024-2027 Servir à 13°CAlc. 14% Sans sulfites ajoutés Vin Méthode Nature Rouge foncé aux reflets violacés. Il s'ouvre ...

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Château les Vignals Innocent Brut
Château les Vignals Innocent Brut 2023
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Château les Vignals Innocent Brut 2023

47 en stock

AOP Gaillac 100 % MauzacÀ Boire 2025-2027 Servir à 10°CAlc. 12% Méthode Traditionnelle Le nez dominant est floral tandis que la seconde impression ...

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Château les Vignals l'Assemblage Braucol Duras 2022
Château les Vignals l'Assemblage Braucol Duras 2022
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Château les Vignals l'Assemblage Braucol Duras 2022

26 en stock

AOP Gaillac 50% Braucol 50% DurasÀ Boire 2024-2027 Servir à 13°C Alc. 13,50% Sans sulfites ajoutés Vin Méthode Nature Au nez comme en bouche, le fr...

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Château les Vignals L'Herbe Folle Blanc sec 2024
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Château les Vignals L'Herbe Folle Blanc sec 2024

19 en stock

AOP Gaillac60 % Mauzac, 15 % Loin de l’œil, 15% Colombard, 10 % Sauvignon Boisson 2025-2027 Servir à 10°CAlc. 11,5% La première impression dégage d...

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Château les Vignals L'Herbe Folle Rosé 2024

Il en reste 5!

AOP Gaillac Braucol, Duras À boire 2025-2026 Servir à 10°C Alc. 13% Un élégant mélange de fraise des bois et de poivre rose. Un bel équilibre entre...

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Château les Vignals L'Herbe Folle Rouge Gaillac
Château les Vignals L'Herbe Folle Rouge Gaillac 2023
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Château les Vignals L'Herbe Folle Rouge Gaillac 2023

46 en stock

AOP Gaillac45% Braucol, 30% Duras, 15% Syrah, 10% MerlotA boire 2024-2026Servir 15°CAlc. 14% Une première impression de fruits noirs suivie de note...

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Château les Vignals L'Herbe Folle Symphonie
Château les Vignals L'Herbe Folle Symphonie
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Château les Vignals L'Herbe Folle Symphonie 2022

Il en reste 2!

AOP Gaillac50% Braucol, 30% Syrah, 20% Merlot A boire 2024-2033 Servir 15°CAlc. 14% Les fruits mûrs dominent, les griottes occupant la première pla...

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Château les Vignals La Fauvette Blanche 2022

27 en stock

100 % Mauzac AOP Gaillac À boire 2024-2031 Servir à 10°C Vivino 4.2 Une robe or pâle aux reflets argentés. Le premier nez est floral et subtil, mêl...

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Épuisé
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Château les Vignals La Fauvette Noire 2019

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Braucol. IGP Côtes du Tarn. A boire 2021-2030. Servir 15°C. Vivino 4.4 Médaille d'Argent Concours des Grands vins de France de Mâcon 2021. Une étoi...

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Épuisé
Château les Vignals La Fauvette Noire
Château les Vignals La Fauvette Noire 2020
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Château les Vignals La Fauvette Noire 2019

19 en stock

BraucolA boire 2022-2033 Servir 15°C Alc. 14% AOP Gaillac Sud-Ouest18 mois en fûts de chêne FrançaisVivino 4.3 Médaille d'Argent Concours des Gran...

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Château les Vignals La Fauvette Rouge
Château les Vignals La Fauvette Rouge 2018
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Château les Vignals La Fauvette Rouge 2018

35 en stock

La Fauvette Rouge 2018 est une expression audacieuse et raffinée de deux cépages bordelais classiques, façonnée par l'agriculture biodynamique et l...

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Château les Vignals Le Clin d'Oeuil 2023 blanc
Château les Vignals Le Clin d'Oeuil blanc
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Château les Vignals Le Clin d'Oeil 2023 blanc

15 en stock

Le Clin d'Œil 2023 est un vin blanc distinctif de la région de Gaillac, dans le sud-ouest de la France. Ce millésime met en valeur un cépage autoch...

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Château les Vignals MauMa Orange Vin de France 2023

6 en stock

Vin de France Mauzac Boisson 2024-2027 Servir à 10°C Sans sulfites ajoutés Un vin aux arômes fruités : poire williams, pomme verte et de subtiles...

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Château les Vignals MauMa Orange Vin de France 2024

30 en stock

Vin de France Mauzac Boisson 2025-2028 Servir à 10°C Sans sulfites ajoutés Un vin aux arômes fruités : poire williams, pomme verte et de subtiles n...

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Château les Vignals Pet-Nat
Château les Vignals PetNat
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Château les Vignals Pet-Nat 2024

7 en stock

VDF 100 % Loin de l'œilÀ Boire 2025-2026 Servir à 10°CAlc. 10% Pétillant Naturel 10% volume d'alcool seulement Notes de dégustation : La décision d...

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Château les Vignals Soif-Art Blanc 2024
Château les Vignals Soif-Art Blanc 2024
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Château les Vignals Soif-Art Blanc 2024

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Le Soif-Art Blanc 2024 est un vin blanc nature rafraîchissant et fruité, offrant un excellent rapport qualité-prix. Intensément aromatique, vif et ...

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Château les Vignals Soif-Art Rosé Art de vivre
Château les Vignals Soif-Art Rosé 2024
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Château les Vignals Soif-Art Rosé 2024

19 en stock

Le Soif-Art Rosé 2024 est un rosé charmant et vibrant, bâti autour d'une finesse aromatique et de fruits rouges juteux. Accessible et rafraîchissan...

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Château les Vignals Soif-Art Rouge 2022
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Château les Vignals Soif-Art Rouge 2023

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IGP Côtes du Tarn 70% Merlot, 20% Duras, 10% Braucol À boire 2024-2026 Servir à 15°CAlc. 14% Le premier nez révèle des arômes de mûres et de cassis...

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