Accord mets et vins avec l'aiglefin
L'églefin est un poisson sous-estimé qui se déguste frit, poché ou pané, et qu'on retrouve souvent dans les soupes de poisson. Un vin cher et sophistiqué serait déplacé ici. Mais bien sûr, nous privilégions toujours la qualité dans le verre. Le choix est vaste : des blancs de Penedès et de Rueda d'Espagne, en passant par l'Entre-Deux-Mers , le Bergerac ou le Bordeaux , jusqu'aux Pinot Blancs de France et d'Italie ou à l'Assyrtiko de Grèce. Les jeunes Gamay et Pinot Noir conviennent également aux amateurs de vin rouge.
Filtres
Domaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2024 Blanc
Chardonnay riche et raffiné, aux notes d'agrumes mûrs, de brioche et à la colonne vertébrale minérale fraîche, idéal avec les plats de poisson crém...
Afficher tous les détailsDomaine de la Verpaille Vieilles Vignes Mâcon Villages 2024 Blanc
Un Chardonnay Mâconnais classique : généreux mais précis, alliant la richesse des vieilles vignes à la fraîcheur et à l'élégance. 🍷 Notes de dégust...
Afficher tous les détailsDomaine de la Verpaille Virolis Viré Clessé 2024 Blanc
Élevez votre portefeuille avec Virolis 2024 du Domaine de la Verpaille : un Chardonnay croquant et axé sur le terroir, originaire du climat de cote...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Les Chasseignes 2023 blanc
Un Sancerre biodynamique finement ciselé, aux notes de citron, pomme verte et fleurs blanches, avec une minéralité crayeuse et saline.🍇 À propos du...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Mélodie Sancerre 2019 blanc
Un Sancerre Blanc biodynamique 2019 complexe, aux zestes d’agrumes, poire mûre et herbes fraîches, avec une longue finale minérale fumée.🍇 À propos...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Sancerre Les Chailloux 2023
Un Sancerre biodynamique tendu issu d’un terroir de silex, mêlant agrumes, pêche blanche et pierre fumée dans une finale précise.🍇 À propos du vinC...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Sur le Fort Sancerre 2022 blanc
Un Sancerre Blanc biodynamique 2022 harmonieux, aux agrumes, fruits du verger et herbes fraîches, avec une texture ronde et minérale.🍇 À propos du ...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Sur le Fort Sancerre 2023 blanc 37,5cl
Un Sancerre biodynamique 2023 lumineux en demi-bouteille, aux notes de citron, pomme verte et fleurs blanches, vif et minéral.🍇 À propos du vinCe b...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Morey-Saint-Denis 'La Bidaude' 2023 Blanc
Lumineux et admirablement équilibré, ce Chardonnay précis de Morey-Saint-Denis associe agrumes, poire et fleurs blanches à une profondeur minérale ...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Morey-Saint-Denis 'La Bidaude' 2024 Blanc
Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce Chardonnay précis de Morey-Saint-Denis associe agrumes, poire et fleurs blanc...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Les Argillats' 2021 Blanc
Élancé et d’un classicisme affirmé, ce Pinot Blanc singulier offre abricot, pêche et agrumes, avec une énergie vive et une longue finale saline.🍇 À...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Les Argillats' 2024 Blanc
Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce Pinot Blanc singulier offre abricot, pêche et agrumes, avec une énergie vive ...
Afficher tous les détailsDomaine Les 4 Vents La Rage Crozes-Hermitage 2023
Un Crozes-Hermitage Blanc biologique singulier issu de vieilles Marsannes, associant parfum floral, richesse miellée et fruits secs dans une finale...
Afficher tous les détailsDomaine Les 4 Vents Marsana 2025
Une Marsanne pure et naturellement expressive, alliant des fruits à chair de verger mûrs, de délicates notes florales et une légère épice à une tex...
Afficher tous les détailsDomaine Les Terres Promises Arrière Pays 2023 Blanc
👃 Notes de dégustation Aspect : Jaune pâle aux reflets verts Nez : Arômes floraux avec des notes d'agrumes et de fruits blancs Bouche : Frais...
Afficher tous les détailsFratelli Falzari Tinnari 2022 Blanc
IGT Toscana Blanco Trebbiano À boire 2024-2026 Servir à 10°CAlc. 12,5% Vin certifié biologique Fermentation naturelle Trebbiano Toscano en pureté...
Afficher tous les détailsGregor Schup Gumpoldskirchen Chardonnay 2022
🍷 Ce Chardonnay Gumpoldskirchen 2022 arbore une robe jaune éclatante aux reflets verts . Au nez, il dévoile de délicats arômes de fruits tropicaux ...
Afficher tous les détailsGregor Schup Ried Schwaben Rotgipfler 2016
Un Rotgipfler monocépage rare d'une profondeur et d'une maturité remarquables, démontrant l'exceptionnel potentiel de vieillissement du cépage blan...
Afficher tous les détailsGregor Schup Roter Veltliner 2024
🍷 Le Gregor Schup Roter Veltliner 2024 arbore une robe jaune-vert pâle et offre un bouquet engageant et accessible, aux délicats arômes de fruits f...
Afficher tous les détailsGregor Schup Zweigelt 2021
Robe rubis grenat intense, bord violet éclaircissant, nez intense de fruits noirs, nuances feuillues délicates, note de chocolat, corsé et dense en...
Afficher tous les détailsJérôme Arnoux Initial 2022 Blanc
Un Chardonnay biologique d’Arbois lumineux, aux notes d’agrumes, pomme croquante et poire, porté par la fraîcheur et de délicates touches de miel e...
Afficher tous les détailsJNK Jakot.è 2017
Slovénie / Primorje / Vipava Tokaj Frioulan À boire maintenant-2032 Servir à 13°C Alc. 14% Vin naturel 20 mois en vieilles barriques françaises Vi...
Afficher tous les détailsJNK Malvasija 2016
Slovénie / Primorje / Vipava Malvoisie À boire maintenant-2031 Servir à 13°C Alc. 13% Vin naturel8 mois en vieilles barriques françaises Vivino 4.0...
Afficher tous les détailsMaisulan Txabola Viura 2022
Découvrez un vin blanc qui capture l'essence du terroir : le Maisulan Txabola Viura 2022 est élaboré à partir de raisins 100 % Viura cultivés sur d...
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