Accord mets et vins avec l'aiglefin
L'églefin est un poisson sous-estimé qui se déguste frit, poché ou pané, et qu'on retrouve souvent dans les soupes de poisson. Un vin cher et sophistiqué serait déplacé ici. Mais bien sûr, nous privilégions toujours la qualité dans le verre. Le choix est vaste : des blancs de Penedès et de Rueda d'Espagne, en passant par l'Entre-Deux-Mers , le Bergerac ou le Bordeaux , jusqu'aux Pinot Blancs de France et d'Italie ou à l'Assyrtiko de Grèce. Les jeunes Gamay et Pinot Noir conviennent également aux amateurs de vin rouge.
Filtres
Château les Vignals Soif-Art Blanc 2024
Un blanc biodynamique vif et fruité, aux notes de fleurs sauvages, de pamplemousse et de fruits exotiques, avec une finale subtilement saline. 🍇 À ...
Afficher tous les détailsChâteau les Vignals Soif-Art Rosé 2024
Un rosé biodynamique vif, aux notes de pêche, de fleur d’oranger et de pamplemousse, avec un fruit juteux et une belle fraîcheur estivale. 🍇 À prop...
Afficher tous les détailsDeltetto Alta Langa Brut 2021
Un Metodo Classico élégant et d’altitude combinant des bulles fines et persistantes, une fraîcheur d’agrumes vibrante et une minéralité savoureuse ...
Afficher tous les détailsDeltetto Daivej Roero Arneis 2023 Blanc 37,50cl
Un Roero Arneis frais et élégant, avec des notes de pomme croquante, de fruits exotiques et de délicates notes florales, avec une finale vive, nett...
Afficher tous les détailsDeltetto San Michele Roero Arneis 2023 Blanc
Une expression raffinée et structurée du Roero Arneis, combinant des fruits de verger et des fruits exotiques mûrs avec une vanille subtile, de la ...
Afficher tous les détailsDirler-Cadé Alsace Réserve Pinot 2021
Un blanc alsacien biodynamique élégant, aux notes de pomme, de poire et d’agrumes, avec une texture délicatement crémeuse et une finale d’amande et...
Afficher tous les détailsDirler-Cadé Alsace Riesling 2022
Un Riesling d’Alsace biodynamique expressif, aux notes florales, d’agrumes mûrs et d’ananas, avec une acidité fine et une longue finale élégante. 🍇...
Afficher tous les détailsDirler-Cadé Mémoire 2023
Un assemblage alsacien biodynamique élégant, aux notes de fleurs blanches, de zestes d’agrumes et de fruits à noyau, avec une texture soyeuse et un...
Afficher tous les détailsDomaine Adrien Berlioz Chignin Bergeron Cuvée Raipoumpou 2025
Une Roussanne biodynamique élégante de Savoie, aux notes de chèvrefeuille, de jasmin et de zestes d’agrumes, avec profondeur, minéralité et longueu...
Afficher tous les détailsDomaine Adrien Berlioz Cuvée des Gueux blanc 2025
Un blanc alpin vif, aux notes de pamplemousse, de poire croquante et de chèvrefeuille, avec une acidité fraîche, une douce rondeur et une finale sa...
Afficher tous les détailsDomaine Adrien Berlioz Cuvée Grand Zéph 2022
Une Roussanne biodynamique généreuse de Savoie, aux notes d’abricot mûr, de fruits jaunes et d’épices florales, avec une tension minérale et une lo...
Afficher tous les détailsDomaine Adrien Berlioz Marcelle 2022
Un Pinot Gris biodynamique expressif de Savoie, aux notes d’abricot miellé, avec une texture généreuse, une belle fraîcheur et une délicate finale ...
Afficher tous les détailsDomaine Bonnet-Huteau Muscadet Sèvre et Maine 'Goulaine' 2020 Blanc
Un Cru Muscadet biodynamique profond et taillé pour la garde, aux agrumes mûrs, à la complexité florale et à la salinité intense.🍇 À propos du vinG...
Afficher tous les détailsDomaine Bonnet-Huteau Muscadet Sèvre et Maine Les Bonnets blancs 2025
Un Muscadet biodynamique pur et vibrant, aux fruits croquants, à l’acidité vive et à la salinité désaltérante.🍇 À propos du vinLes Bonnets Blancs e...
Afficher tous les détailsDomaine Bonnet-Huteau Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Les Gautronnières 2024
Un Muscadet biodynamique de terroir, aux agrumes et aux herbes, porté par une tension minérale et une longue finale saline.🍇 À propos du vinLes Gau...
Afficher tous les détailsDomaine Bonnet-Huteau Nuit Boréale NV Méthode Traditionnelle Brut
Un élégant effervescent biodynamique de Loire en méthode traditionnelle, aux bulles fines, au fruit croquant et à la fraîcheur minérale.🍇 À propos ...
Afficher tous les détailsDomaine Bonnet-Huteau Orange 2023
Un vin orange biodynamique de caractère, aux notes de pêche, d’agrumes et de fleurs, à la texture généreuse et aux tanins délicats.🍇 À propos du vi...
Afficher tous les détailsDomaine Bonnet-Huteau Pinot Gris 2025 Blanc
Un Pinot Gris biodynamique souple, aux notes de poire mûre, de fruits exotiques et de fleurs, avec une finale fraîche et saline.🍇 À propos du vinCe...
Afficher tous les détailsDomaine de Fontavin Cuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023
Un Châteauneuf-du-Pape Blanc biologique élégant, aux notes de poire, agrumes et fleurs blanches, avec une texture fraîche et crémeuse.🍇 À propos du...
Afficher tous les détailsDomaine de Fontavin La Petite Robe Blanche 2025
Un blanc biologique du Rhône lumineux, aux notes de pêche blanche, agrumes et fleurs printanières, avec une finale fraîche et minérale.🍇 À propos d...
Afficher tous les détailsDomaine de l'Enchantoir Le Refuge de Chavannes Saumur 2020
Un Chenin biologique de Saumur élégant, avec profondeur, fraîcheur et un caractère raffiné élevé sous bois.🍇 À propos du vinCe Chenin est marqué pa...
Afficher tous les détailsDomaine de la Verpaille Bourgogne Chardonnay Les Thorains 2024 Blanc
Rehaussez votre sélection de vins blancs avec Les Thorains du Domaine de la Verpaille. Ce Bourgogne blanc Chardonnay provient d'une parcelle soign...
Afficher tous les détailsDomaine de la Verpaille Harmonie Viré Clessé 2023 Blanc
L'Harmonie allie précision et richesse : issu de vignobles situés sur des coteaux calcaires de l'AOC Viré-Clessé, ce Chardonnay révèle le meilleur ...
Afficher tous les détailsDomaine de la Verpaille Harmonie Viré Clessé 2023 Blanc Magnum
L'Harmonie allie précision et richesse : issu de vignobles situés sur des coteaux calcaires de l'AOC Viré-Clessé, ce Chardonnay révèle le meilleur ...
Afficher tous les détails