Winesbio Duo Gastronomique Nº 3 — Harmonie Dorée
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Ces deux vins accompagnent merveilleusement Saint-Jacques · Potiron · Verveine citronnée · Beurre noisette.
Les vins :
- Marramiero — Colle delle Pietre Pecorino d'Abruzzo 2025
- Weingut Keßler — Selzer Osterberg Riesling -S- Spätlese Trocken 2020
Les fruits mûrs, l'acidité vive et la fraîcheur minérale rencontrent la douceur délicate des noix de Saint-Jacques et la richesse noisettée du beurre brun. Deux grands blancs créent un bel équilibre entre générosité et fraîcheur.