Dupéré Barrera Inde Bandol Rouge 2022
Un Bandol puissant et élégant, alliant la mûre mûre, le chocolat noir et les épices méditerranéennes à des tanins raffinés et une finale longue et savoureuse.
🍷 Notes de dégustation
Robe rouge intense et profonde. Le nez est riche et expressif, dévoilant des notes de chocolat noir, de torréfaction et d'épices chaudes. La bouche s'ouvre généreusement sur un caractère typiquement méditerranéen et ensoleillé, soutenu par des tanins fins et élégants. Des saveurs de mûres sauvages mûres apparaissent en finale, complétées par un subtil boisé. Concentré et puissant, mais sans sacrifier la finesse.
🍽️ Accords mets-vins
Excellent avec l'agneau braisé, le bœuf en daube, le sanglier, le gibier et les plats de viande provençaux. Le producteur recommande spécifiquement les spécialités méditerranéennes telles que les pieds-paquets et le civet, et note que le vin "India" se marie particulièrement bien avec les plats épicés.
🧭 Données techniques
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- Producteur : Dupéré Barrera Collection
- Cuvée : India
- Appellation : AOP Bandol
- Millésime : 2022
- Cépages : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan & Syrah
- Terroir : Sols argilo-calcaires caillouteux, climat méditerranéen
- Vinification : 90% éraflé ; longue macération avec pigeages, remontages et délestages
- Élevage : Plus de 18 mois en foudres de chêne
- Alcool : 15% vol.
- Température de service : 16–18°C
- Garde : 5–8 ans
- Décantation : Je recommanderais 1–2 heures pour le 2022 à ce stade.
En résumé :
Un Bandol audacieux et méditerranéen, aux notes de mûre, de chocolat et d'épices torréfiées, alliant la puissance du Mourvèdre à des tanins fins et une élégance impressionnante.