Domaine Les 4 Vents Crozes-Hermitage 2022
Un Crozes-Hermitage biologique de caractère issu de vieilles Syrahs, associant fruits noirs, fraîcheur vive et épices savoureuses à une subtile touche boisée.
🍇 À propos du vin
Ce Crozes-Hermitage provient de Syrahs âgées de 30 à 40 ans réparties sur deux terroirs distincts. Les raisins sont vendangés à la main et chaque terroir est vinifié séparément en cuve avec des levures indigènes avant l’assemblage final.
Le vin est élevé pendant 14 mois, pour moitié en cuve et pour moitié en demi-muids. Cet élevage mesuré préserve le fruit et la fraîcheur tout en apportant texture, épices et une délicate complexité boisée.
🍷 Notes de dégustation
Robe: Rubis profond aux reflets violacés.
Nez: Fruits noirs et petits fruits rouges, suivis d’épices savoureuses et d’une subtile nuance boisée.
Bouche: Ample et équilibrée, avec un fruit généreux et une acidité rafraîchissante.
Finale: Persistante et épicée, avec une délicate touche de bois.
🍽️ Accords mets et vins
Accompagne parfaitement le bœuf, l’agneau, le chevreuil, les volailles rôties et les plats de viande savoureux.
ℹ️ Informations techniques
Appellation: AOP Crozes-Hermitage
Région: Rhône septentrional, France
Cépage: Syrah
Viticulture: Biologique
Âge des vignes: 30–40 ans
Vendanges: Manuelles
Fermentation: Levures indigènes; chaque terroir est vinifié séparément
Alcool: 13%
Élevage: 14 mois, 50% en cuve et 50% en demi-muids
Température de service: 15°C
Période de consommation: 2024–2031