Domaine de la Verpaille Vieilles Vignes Mâcon-Villages 2025

Un Chardonnay du Mâconnais issu de vieilles vignes, à la fois généreux et précis, aux notes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits du verger, d'amande et d'une douce fraîcheur minérale.

🍇 À propos du vin

Le Mâcon-Villages Vieilles Vignes du Domaine de la Verpaille allie la concentration des vieilles vignes à la fraîcheur et à l'élégance du sud de la Bourgogne. Sa texture ronde et sa subtile richesse restent magnifiquement équilibrées par une acidité vive et une colonne vertébrale minérale argilo-calcaire.

🏆 Notes et critiques

• Guide Hachette des Vins — Édition 2026
  Une étoile, vin très réussi.
  Le jury a souligné la fraîcheur et l'élégance de ce Chardonnay issu de vignes âgées d'environ 80 ans, aux arômes de fleurs blanches, de pomme verte et aux nuances minérales. La bouche offre une attaque vive, des fruits frais et une finale subtilement amylacée.
  Accord mets-vin conseillé par le guide : Poissons crus ou marinés.
• 3,9/5 Vivino — Notes des consommateurs
  Environ 1 100 avis de consommateurs sur plusieurs millésimes. Le vin se classe parmi les 5 % meilleurs vins référencés dans le monde sur Vivino, selon la plateforme.

🍷 Notes de dégustation

Robe : Or pâle, limpide et lumineuse.
Nez : Acacia et aubépine, accompagnés de zestes d'agrumes, de fruits du verger et de subtiles notes de beurre et de brioche.
Bouche : Ronde et ample, révélant des fruits jaunes, de l'amande et de la brioche sur une acidité fraîche.
Finale : Fraîche et légèrement acidulée, avec une douce minéralité.

🍽️ Accords mets et vins

S'accorde à merveille avec les coquilles Saint-Jacques, le homard, les fruits de mer raffinés, les poissons nobles, les volailles rôties, la blanquette de veau, le fromage de chèvre et le Comté jeune.

ℹ️ Informations techniques

Appellation : AOP Mâcon-Villages
Région : Mâconnais, Bourgogne, France
Cépage : Chardonnay
Viticulture : Biologique
Température de service : 10–12°C
Apogée : 2026–2029