Domaine de la Verpaille Longchamp Viré-Clessé 2025

Un Viré-Clessé bio puissant et élégant, mariant agrumes mûrs et fruits jaunes à des notes de brioche et d'amande, sur une finale minérale persistante.

🍇 À propos du vin

Longchamp est un Chardonnay gastronomique issu des sols argilo-calcaires de Viré-Clessé. La concentration des vieilles vignes et un élevage de 12 mois en demi-muids confèrent au vin ampleur et complexité, tandis qu'une acidité fraîche et une tension minérale en préservent la précision et l'élégance.

🏆 Notes & critiques

• Guide Hachette des Vins — Édition 2026
  Une étoile — Vin très réussi.
  Les critiques ont salué son caractère puissant et généreux, aux arômes d'écorce d'orange confite, de miel, de citron et de melon, suivis d'une finale d'une impressionnante longueur. Recommandé avec des crustacés de premier choix.
• Guide Hachette des Vins — Édition 2023
  Reconnu pour ses arômes élégants de camomille et de fleurs de tilleul, sa fraîcheur vive et ses subtiles notes épicées en bouche.
• 4,2/5 Communauté Vivino : Environ 590 notes de consommateurs sur plusieurs millésimes, avec une note globale de 4,2/5 au moment de la vérification. Le millésime 2024 affiche également une note de 4,2/5 basée sur 35 avis.

🍷 Notes de dégustation

Robe : Or pâle brillant aux reflets lumineux.
Nez : Chèvrefeuille et acacia avec des zestes d'agrumes, des fruits à noyau, du beurre, de la brioche, de l'anis et une touche délicate de vanille.
Bouche : Ronde et veloutée, sur des notes de mandarine, de fruits jaunes, de brioche et d'amande, équilibrée par une fraîcheur tonique.
Finale : Longue et persistante, avec une fine minéralité argilo-calcaire.

🍽️ Accords mets et vins

S'accorde parfaitement avec un turbot ou une sole au beurre blanc, du homard, des coquilles Saint-Jacques, une volaille aux morilles, un veau à la crème, du Comté affiné et des plats de légumes crémeux.

ℹ️ Informations techniques

Appellation : AOP Viré-Clessé
Région : Mâconnais, Bourgogne, France
Cépage : Chardonnay
Viticulture : Biologique
Élevage : 12 mois en demi-muid
Degré d'alcool : 13,5 %
Température de service : 11–12 °C
Apogée : 2026–2035