Un Gigondas élégant et vibrant, alliant des fruits rouges et noirs juteux à des notes de violette, d'herbes sauvages et des tanins fins dans une finale fraîche et savoureuse.

🍷 Notes de dégustation

Un Gigondas élégant et expressif, dévoilant des arômes de cerise noire mûre, de framboise et de baies noires, superposés à des notes de violette, de romarin, de laurier et d'herbes méditerranéennes. Le palais est frais et raffiné, avec des fruits juteux, des tanins fins et un caractère savoureux et herbacé. Malgré sa générosité rhodanienne, Combe Sauvage présente un profil étonnamment aérien et élégant, avec une longue finale de garrigue et d'épices délicates. Le profil établi de cette cuvée est élégant, intense et frais, avec des tanins fins et des notes caractéristiques de romarin et de laurier.

🍽️ Accords mets et vins

Excellent avec un agneau rôti au romarin, une côte de bœuf grillée, un magret de canard, du gibier, une daube provençale ou un porc rôti aux herbes. Pour un accord végétarien, essayez l'aubergine grillée au thym, les champignons ou un plat de lentilles et de légumes rôtis.

AOP Gigondas Rouge · Biologique

75% Grenache Noir, 10% Mourvèdre, 5% Syrah, 3% Cinsault et 2% Clairette Rose. La cuvée est traditionnellement élevée pendant 12 mois en cuves béton, préservant ainsi le fruit et l'expression du terroir.
Vivino 4.0
À boire 2026-2035
Servir 15°C
Alc. 14,5%