Château d'Esther Les Copains d'Abord 2021
Un Bordeaux biodynamique soyeux et fruité, mêlant mûre, griotte et myrtille à des notes de réglisse, de poivre et à des tanins souples.
🍇 À propos du vin
Château d'Esther Les Copains d'Abord 2021 est un assemblage frais et généreux de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Pensé pour les moments conviviaux, il associe le fruit noir de Bordeaux à une texture soyeuse et une bouche accessible, bien structurée.
Certifié Demeter et vegan, ce vin est élaboré avec un minimum de soufre et sans intrants ajoutés. La pureté du fruit, la texture soyeuse et les tanins délicats le rendent à la fois expressif et facile à apprécier.
🍷 Notes de dégustation
Robe : Rouge rubis profond.
Nez : Mûre, griotte et myrtille, suivies de réglisse et de poivre noir.
Bouche : Fraîche et complexe, avec une attaque soyeuse, des fruits noirs et des tanins souples et gourmands.
Finale : Équilibrée et souple, sur des notes persistantes de fruits noirs et d'épices.
🍽️ Accords mets et vins
Accompagne parfaitement le bœuf, le veau, la volaille rôtie et le gibier léger comme le chevreuil ou le cerf.
ℹ️ Informations techniques
Appellation : AOC Bordeaux Supérieur
Région : Bordeaux, France
Cépages : Cabernet Sauvignon et Merlot
Viticulture : Biodynamie certifiée Demeter
Vinification : Vegan, soufre minimal et sans intrants ajoutés
Alcool : 12,5 %
Température de service : 16 °C
Fenêtre de dégustation : 2024–2033