AOC Bordeaux Supérieur
Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
À Boire 2021-2025
Servir à 16°C
Alc. 14%

Les vignes s'épanouissent sur des terroirs variés d'alluvions argilo-limoneuses et de sables. Les raisins sont cueillis à la main sur des claies et soigneusement triés à la main sur des tables de tri avant d'être mis en cuve. Le foulage s'effectue directement au pied de la cuve. Avec des rendements volontairement faibles de 35 hl/ha, la fermentation est pilotée par les levures indigènes. Le vin est élevé 18 mois en barriques neuves (20%) et en barriques ayant servi une seule fois (80%).
Un vin à la robe rubis foncé aux reflets chatoyants. Le nez est vif et défini par des arômes de fruits noirs mûrs. La finale est particulièrement longue, avec des notes distinctes de noyau de cerise.
S'accorde bien avec le bœuf, le veau, la volaille et le gibier léger (cerf, chevreuil).