Château de Lavernette Pouilly-Fuissé Vers Châne 2023

Un Pouilly-Fuissé généreux et équilibré, sur la nectarine, la pêche blanche et la brioche, porté par une fraîcheur minérale et une longue finale.

🍇 À propos du vin

Vers Châne 2023 est un Pouilly-Fuissé de caractère du Château de Lavernette, issu de Chardonnay certifié biologique et biodynamique. La cuvée réunit fruit mûr, texture bourguignonne et fraîcheur typique du domaine.

L’élevage en fût apporte de fines notes de brioche et de vanille sans masquer le fruit ni l’énergie minérale, offrant un blanc complexe et apte à la garde.

🏆 Notes & avis

• Communauté Vivino : 4,2/5 toutes années confondues.

🍷 Notes de dégustation

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : Nectarine mûre, pêche blanche, brioche et une fine touche de vanille.
Bouche : Ample et soyeuse mais fraîche, sur les fruits du verger, les agrumes et une structure minérale précise.
Finale : Longue et élégante, avec une légère note mentholée.

🍽️ Accords mets-vins

Idéal avec Saint-Jacques, homard, poissons grillés ou en sauce, volaille rôtie, risotto aux champignons et fromages à pâte molle affinés.

ℹ️ Fiche technique

• Producteur : Château de Lavernette
• Cuvée : Vers Châne 2023
• Appellation : AOC Pouilly-Fuissé
• Région : Mâconnais, Bourgogne, France
• Couleur : Blanc
• Cépage : Chardonnay
• Viticulture : Certifiée biologique et biodynamique
• Élevage : En fût
• Service : 11–13 °C
• Garde : Environ 7–10 ans en bonne cave
• Contenance : 75 cl