Château de Lavernette Granit Blanc de Noir Brut Nature
Un original blanc de noir Brut Nature issu de Gamay, mêlant délicats fruits rouges, fraîcheur minérale et bulles aériennes dans une expression résolument beaujolaise.
🍇 À propos du vin
Granit Blanc de Noir est l’une des cuvées les plus singulières du Château de Lavernette : un effervescent blanc élaboré à partir de Gamay noir cultivé sur les sols granitiques du Beaujolais. Un pressurage délicat conserve la pâleur du jus tout en captant l’énergie fruitée du cépage.
Le vin est fini Brut Nature, sans dosage, pour un style sec et précis où la fraîcheur du granite et le fruit délicat restent au premier plan.
🏆 Notes & avis
- Communauté Vivino : 4,0/5 sur près de 400 avis toutes versions confondues.
🍷 Notes de dégustation
Robe : Très pâle et brillante, parfois légèrement rosée, avec de fines bulles.
Nez : Fruits rouges, fruits blancs et délicates notes florales.
Bouche : Souple et vive, sur la framboise, les fruits du verger et une tension minérale, avec une mousse légère.
Finale : Sèche, fraîche et persistante.
🍽️ Accords mets-vins
Parfait à l’apéritif avec charcuteries, huîtres, truite fumée, sushi, volaille et plats légèrement épicés.
ℹ️ Fiche technique
- Producteur : Château de Lavernette
- Cuvée : Granit Blanc de Noir Brut Nature
- Classification : Vin de France
- Région : Beaujolais, France
- Style : Blanc de noir effervescent, Brut Nature
- Cépage : Gamay
- Terroir : Sols granitiques
- Viticulture : Certifiée biologique et biodynamique
- Dosage : Brut Nature / zéro dosage
- Alcool : env. 12–12,5 % vol.
- Service : 7–9 °C
- Contenance : 75 cl