Château de Lavernette Beaujolais-Leynes Le Clos Cuvée Jadis 2023

Un Gamay sérieux et taillé pour la garde, issu du Clos, mêlant fruits noirs mûrs, épices et profondeur savoureuse à des tanins fins et une fraîcheur minérale.

🍇 À propos du vin

Cuvée Jadis 2023 est l’expression la plus ambitieuse du Beaujolais-Leynes Le Clos au Château de Lavernette. Le Gamay cultivé en bio et biodynamie est travaillé avec patience afin de développer davantage de profondeur, structure et complexité tout en conservant son énergie naturelle.

Macération traditionnelle et élevage en bois déjà utilisé donnent un profil complexe et savoureux sans masquer la cerise noire ni la fraîcheur granitique.

🏆 Notes & avis

• Communauté Vivino : env. 4,0/5 toutes années confondues.

🍷 Notes de dégustation

Robe : Rubis profond aux reflets violacés.
Nez : Cerise noire, mûre, violette, poivre, terre et épices fines.
Bouche : Ample et structurée, avec fruits noirs mûrs, tanins fins et cœur minéral.
Finale : Longue, savoureuse et persistante, sur les épices et la pierre.

🍽️ Accords mets-vins

Magnifique avec canard rôti, agneau, veau, bœuf, gibier, champignons et fromages affinés. Une aération est recommandée dans sa jeunesse.

ℹ️ Fiche technique

• Producteur : Château de Lavernette
• Cuvée : Le Clos Cuvée Jadis 2023
• Appellation : AOC Beaujolais-Leynes
• Région : Beaujolais, France
• Couleur : Rouge
• Cépage : Gamay
• Viticulture : Certifiée biologique et biodynamique
• Vinification : Macération traditionnelle
• Élevage : En bois déjà utilisé
• Service : 15–16 °C
• Garde : Bonne aptitude à la garde à moyen terme
• Contenance : 75 cl