Château de Lavernette Beaujolais-Leynes Le Clos 2023
Un Gamay plus profond et structuré de Leynes, mêlant cerise noire, cassis, épices et complexité savoureuse à des tanins satinés.
🍇 À propos du vin
Le Clos 2023 est un Beaujolais-Leynes concentré du Château de Lavernette, issu de Gamay certifié biologique et biodynamique. Le clos donne une expression plus structurée que le Beaujolais-Villages du domaine, avec profondeur, texture et fruit mûr.
Une macération plus longue et un élevage en bois déjà utilisé apportent de la complexité savoureuse tout en préservant le fruit et l’énergie du terroir granitique.
🏆 Notes & avis
- Communauté Vivino : 4,1/5 toutes années confondues.
🍷 Notes de dégustation
Robe : Rubis profond.
Nez : Cerise noire, cassis, sous-bois, poivre, tabac et vanille discrète.
Bouche : Concentrée et richement texturée, avec fruits noirs, épices et tanins puissants mais satinés.
Finale : Longue et savoureuse, sur la réglisse et le chocolat noir.
🍽️ Accords mets-vins
Excellent avec canard, porc rôti, veau, bœuf grillé, gibier à plume, champignons et fromages affinés.
ℹ️ Fiche technique
- Producteur : Château de Lavernette
- Cuvée : Le Clos 2023
- Appellation : AOC Beaujolais-Leynes
- Région : Beaujolais, France
- Couleur : Rouge
- Cépage : Gamay
- Viticulture : Certifiée biologique et biodynamique
- Vinification : Macération traditionnelle
- Élevage : En bois déjà utilisé
- Alcool : env. 13–14 % vol.
- Service : 15–16 °C
- Garde : Environ 5–8 ans
- Contenance : 75 cl