Accord mets et vins Saumon fumé ou mariné
De nombreux types de vins blancs s'accordent avec le saumon fumé : pinot gris, riesling, sauvignon blanc, chenin blanc. Cependant, ces vins blancs doivent avoir une belle texture et des notes boisées prononcées.
Le champagne est également un excellent choix, mais il doit encore une fois avoir un caractère fort. Les assemblages de Pinot Noir seraient donc un excellent choix.
Pour les amateurs de vin rouge, j'opterais pour un pinot noir.
Le « gravad lax » est un plat scandinave bien connu à base de saumon mariné. Suggestions de vins : Sauvignon Blanc (éventuellement en assemblage avec du Sémillon), Grüner Veltliner d'Autriche, Riesling d'Alsace ou d'Allemagne.
Filtres
Domaine Jean-Pierre Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2023
Lumineux et admirablement équilibré, ce Gevrey-Chambertin profond mêle cerise, fraise des bois et violette à une structure poivrée et minérale.🍇 À ...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2024
Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce Gevrey-Chambertin profond mêle cerise, fraise des bois et violette à une stru...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2022
Généreux tout en restant précis, ce Pinot Noir aérien marie parfum floral et fruits rouges à la pureté tactile d’un élevage en grès.🍇 À propos du v...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2023
Lumineux et admirablement équilibré, ce Pinot Noir aérien marie parfum floral et fruits rouges à la pureté tactile d’un élevage en grès.🍇 À propos ...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2024
Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce Pinot Noir aérien marie parfum floral et fruits rouges à la pureté tactile d’...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Morey-Saint-Denis 'La Bidaude' 2023 Blanc
Lumineux et admirablement équilibré, ce Chardonnay précis de Morey-Saint-Denis associe agrumes, poire et fleurs blanches à une profondeur minérale ...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Morey-Saint-Denis 'La Bidaude' 2024 Blanc
Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce Chardonnay précis de Morey-Saint-Denis associe agrumes, poire et fleurs blanc...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Aux Herbues' 2023
Lumineux et admirablement équilibré, ce Nuits-Saint-Georges énigmatique révèle mûre, cassis et encens dans une matière suave et persistante.🍇 À pro...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Aux Herbues' 2024
Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce Nuits-Saint-Georges énigmatique révèle mûre, cassis et encens dans une matièr...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Les Argillats' 2021 Blanc
Élancé et d’un classicisme affirmé, ce Pinot Blanc singulier offre abricot, pêche et agrumes, avec une énergie vive et une longue finale saline.🍇 À...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Les Argillats' 2023 Blanc
AOC Nuits-Saint-Georges Pinot BlancÀ boire 2027-2038 Servir entre 8 et 10°C Alc. 13,5% 12 mois d'élevage en fûts de chêne, 30% neufs et 70% d'un an...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Les Argillats' 2024 Blanc
Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce Pinot Blanc singulier offre abricot, pêche et agrumes, avec une énergie vive ...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Peuillets' 2023
Lumineux et admirablement équilibré, ce premier cru expressif de Savigny réunit fraise, grenade et orange sanguine dans une finale fraîche et sédui...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Peuillets' 2024
Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce premier cru expressif de Savigny réunit fraise, grenade et orange sanguine da...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 'Les Charmes de Mazières' 2023
AOC Vosne Romanée Pinot noir À boire 2029-2048 Servir 15°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en chêne neufVivino 4.2 La luminosité est le refrain de cette cuv...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 'Les Charmes de Mazières' 2024
Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce Vosne-Romanée rayonnant équilibre fleurs fraîches et fraise des bois avec des...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 2023
Lumineux et admirablement équilibré, ce Vosne-Romanée gracieux associe groseille juteuse, cèdre et vanille à une bouche soyeuse et persistante.🍇 À ...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 2023
Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce Vosne-Romanée gracieux associe groseille juteuse, cèdre et vanille à une bouc...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'En Orveaux' 2023
AOC Vosne-Romanée Premier Cru Pinot noir À boire entre 2029 et 2048 Servir 15°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en chêne neufVivino 4.3 Dans le village de F...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'En Orveaux' 2024
Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce premier cru sensuel de Vosne mêle rose, violette et cerise à des tanins fins ...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2022
Généreux tout en restant précis, ce puissant premier cru de Vosne associe cerise, mûre, pierre et fumée dans une matière charnue et persistante.🍇 À...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2023
Lumineux et admirablement équilibré, ce puissant premier cru de Vosne associe cerise, mûre, pierre et fumée dans une matière charnue et persistante...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2024
Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce puissant premier cru de Vosne associe cerise, mûre, pierre et fumée dans une ...
Afficher tous les détailsLouis Chenu Père et Filles Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Talmettes' 2022
Un Savigny-lès-Beaune Premier Cru biologique tout en dentelle, aux fruits rouges parfumés, à la fraîcheur gracieuse et à la structure délicate.🍇 À ...
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