Domaine Jean-Pierre Guyon Morey-Saint-Denis 'La Bidaude' 2024 Blanc
Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce Chardonnay précis de Morey-Saint-Denis associe agrumes, poire et fleurs blanches à une profondeur minérale délicatement toastée.
🍇 À propos du vin
Ce Chardonnay exprime le caractère de Morey-Saint-Denis, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.
Millésime 2024 : Rendements très faibles et tri extrêmement rigoureux. Guyon conserve la vendange entière à 100 % et prolonge l’élevage, après la première année en fût, dans des contenants en céramique Clayver afin de préserver la précision florale et la texture.
🍷 Notes de dégustation
Nez: fruits rouges, notes florales et épices douces.
Bouche: frais et équilibré.
Finale: Longue, élégante et expressive.
🍽️ Accords mets et vins
volaille, viandes grillées et fromages affinés.
ℹ️ Informations techniques
Appellation: AOC Morey-Saint-Denis
Région: Bourgogne, France
Cépage: Chardonnay
Viticulture: Biologique
Alcool: 13,5%
Élevage: 12 months oaked
Température de service: 11°C
Période de consommation: 2028–2035