Domaine Adrien Berlioz Cuvée Grand Zéph 2022

Une Roussanne biodynamique généreuse de Savoie, aux notes d’abricot mûr, de fruits jaunes et d’épices florales, avec une tension minérale et une longue finale saline.

🍇 À propos du vin

Grand Zéph 2022 est une pure Roussanne de la parcelle Les Côtes à Chignin. Son fruit jaune concentré et sa texture généreuse s’équilibrent par une fraîcheur minérale alpine.

Abricot, pêche et poire se mêlent aux fleurs blanches, au poivre blanc et aux nuances pierreuses. La bouche est crémeuse mais précise, avec une finale longue et saline.

🍷 Notes de dégustation

Robe: Jaune doré brillant aux discrets reflets verts.
Nez: Abricot mûr, pêche jaune, poire, fleurs blanches et poivre blanc.
Bouche: Généreuse et concentrée, avec une texture crémeuse et une trame minérale tendue.
Finale: Longue et saline, sur les fruits jaunes, l’amande et la minéralité.

🍽️ Accords mets et vins

Accompagne la volaille aux morilles, le veau à la crème, le turbot, les Saint-Jacques, le homard, le Beaufort et le Reblochon.

ℹ️ Informations techniques

Appellation: AOC Chignin-Bergeron
Région: Savoie, France
Cépages: 100% Roussanne (Bergeron)
Viticulture: Biologique et biodynamique
Alcool: 12,5%
Température de service: 11–13°C
Période de consommation: 2025–2030