Domaine de Congy Vieilles Vignes Pouilly-Fumé 2023 Blanc

Un Pouilly-Fumé de vieilles vignes profond et précis, aux agrumes mûrs, pêche blanche, poire, herbes, silex et longue finale fumée.

🍇 À propos du vin

Vieilles Vignes 2023 provient de Sauvignon Blanc de plus de 50 ans sur les sols de silex et d'argile de Saint-Andelain. La concentration s'équilibre avec une acidité vive et la minéralité fumée typique de Pouilly-Fumé.

🍷 Notes de dégustation

Robe: Or pâle brillant aux reflets verts.
Nez: Agrumes mûrs, pêche blanche, poire, fleurs blanches, herbes fraîches et silex.
Bouche: Riche et précise, avec fruits à noyau, pamplemousse et acidité ciselée.
Finale: Longue et élégante, tendue et fumée.

🍽️ Accords mets et vins

S'accorde avec poissons, coquillages, foie gras poêlé, viandes blanches et fromages, ou à l'apéritif.

ℹ️ Informations techniques

Appellation : AOC Pouilly-Fumé
Région : Loire, France
Cépage : Sauvignon Blanc
Terroir : Silex et argile de Saint-Andelain
Âge des vignes : Plus de 50 ans
Viticulture : Agriculture durable
Distinction : Une étoile, Guide Hachette 2026
Alcool : 13 %
Service : 10 °C
Garde : 2025–2029