🍷 Le Riesling Unique 2021 du domaine Hagn présente une robe jaune paille pâle et brillante d'une limpidité cristalline. Au nez, il s'ouvre sur des arômes purs d'agrumes mûrs (citron et citron vert), de pêche blanche, avec des notes de jasmin et de pierre mouillée . En bouche, il est d'une fraîcheur précise et d'une structure élégante , avec une acidité vive qui encadre des saveurs fruitées concentrées, une minéralité délicate et de subtiles notes salines. La finale est longue et persistante , offrant un bel équilibre entre intensité fruitée et finesse.

Suggestions d'accords : Excellent avec les fruits de mer (en particulier les huîtres et les pétoncles), la cuisine asiatique avec du gingembre et des agrumes, le fromage de chèvre, ou tout simplement dégusté seul comme apéritif rafraîchissant.

DAC Weinviertel
Riesling