Un Mauzac biologique raffiné, aux notes d’acacia, de poire mûre et d’épices douces, avec une touche de noisette et une finale minérale persistante.

🍇 À propos du vin

La Fauvette Blanche 2022 est une expression pure du Mauzac, cépage blanc emblématique de Gaillac. Elle allie finesse florale, fruits du verger mûrs et caractère minéral.

Le vin évolue de l’acacia et du miel de sapin vers les épices douces, la poire charnue et la noisette. Sa texture généreuse s’équilibre par une fraîcheur minérale et une longue finale harmonieuse.

🍷 Notes de dégustation

Robe: Or pâle aux reflets argentés.
Nez: Acacia, miel de sapin, épices douces et poire mûre.
Bouche: Généreuse et minérale, avec des notes de poire au sirop et de noisette.
Finale: Chaleureuse, minérale et persistante.

🍽️ Accords mets et vins

Accompagne le fromage de chèvre, le poisson en sauce crémeuse, la volaille, les viandes blanches aux morilles et les fromages affinés.

ℹ️ Informations techniques

Appellation: AOC Gaillac
Région: Gaillac, Sud-Ouest, France
Cépage: 100% Mauzac
Viticulture: Biologique
Alcool: 12%
Température de service: 10°C
Période de consommation: 2024–2031