Un rouge biodynamique ardéchois généreux, alliant fruits noirs mûrs, garrigue et épices à des tanins soyeux, de la fraîcheur et une finale fruitée persistante.

🍇 À propos du vin

Beaulieu est un rouge de caractère de l’Ardèche, élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, Grenache et Cinsault. Il associe un fruit méditerranéen généreux à de la fraîcheur, une structure souple et une expression distinctive de garrigue.

L’élevage en amphores et en fûts apporte texture et complexité tout en préservant l’éclat du fruit. Le résultat est un rouge accessible mais structuré, aux tanins soyeux et à l’excellent équilibre.

🍷 Notes de dégustation

Robe : Rubis profond aux reflets pourpres foncés.
Nez : Expressif et généreux, sur les fruits noirs, les épices et la garrigue méditerranéenne.
Bouche : Fraîche et savoureuse, avec un fruit mûr et des tanins souples et soyeux.
Finale : Fruitée, équilibrée et persistante.

🍽️ Accords mets et vin

S’accorde à merveille avec les plats rustiques, une côte de bœuf, un steak grillé, le gibier, la volaille rôtie et les fromages affinés.

ℹ️ Informations techniques

Appellation : IGP Coteaux de l’Ardèche
Région : Ardèche, France
Cépages : 50 % Cabernet Sauvignon, 25 % Grenache et 25 % Cinsault
Viticulture : Biologique et biodynamique
Élevage : 12 mois ; 50 % en amphores de 750 litres et 50 % en fûts de 228 litres
Température de service : 14–17 °C
Période de dégustation : 2025–2044