Domaine Jolivet Cuvée de Louis Blanc 2025
📌 Si vous appréciez les blancs du Rhône comme le Condrieu ou le Saint-Joseph blanc mais préférez un chêne moins « voyant », c'est une excellente alternative plus abordable.
Idéal pour les dîners ou comme cadeau attentionné - équilibré, savoureux et visuellement élégant.
🍷 Un vin blanc nature bio, élaboré par Bastien Jolivet. Les raisins sont récoltés à maturité idéale et pressés délicatement. La fermentation est effectuée en partie en fûts de chêne (environ 70 % en demi-muids) et en partie en cuve inox.
Élevage : 6 mois répartis entre foudres (ou demi-muids) et inox, équilibrant texture et pureté.
👃 Profil gustatif et aromatique
Couleur : Or pâle.
Nez : Fleurs blanches, fruits à noyau jaunes, nougat miellé et épices légères
Palais : Corps riche et crémeux avec une base acide solide, finale saline, notes persistantes de noyau d'abricot, de confit de pêche, de brioche, de miel et d'épices.
🥘 Mets
Excellent avec des coquilles Saint-Jacques, des sauces à la crème, du poisson blanc grillé, de la volaille riche, du tajine ou du fromage de chèvre doux.
📍 Région & Terroir
Classé Vin de France, élaboré à ~300 m d'altitude sur les coteaux de Saint-Jean-de-Muzols / Saint-Joseph.
Les vignes sont plantées sur des sols granitiques, bénéficiant des nuits fraîches de montagne qui préservent la fraîcheur
AOP VDF
40% Viognier, 60% Roussanne
Boisson 2026-2030
Servir à 10°C
Alc. 13%