Vignoble Millaire Château Cavale Bordeaux 2023
Un Bordeaux Merlot biodynamique et joyeux, débordant de framboise et de mûre, relevé de poivre blanc et enveloppé d’une texture ronde et juteuse.
🍇 À propos du vin
Château Cavale 2023 est un Bordeaux franc et gourmand élaboré par Jean-Yves Millaire. Issu de Merlot cultivé en agriculture biologique et biodynamique, puis vinifié naturellement, il privilégie la pureté, la fraîcheur et le plaisir immédiat.
Le millésime 2023 se montre particulièrement vivant et expressif. Les fruits rouges et noirs généreux sont équilibrés par une belle fraîcheur et une subtile touche poivrée, offrant un vin accessible au caractère régional affirmé.
🍷 Notes de dégustation
Robe: Grenat profond.
Nez: Framboise et mûre intenses, avec une délicate note de poivre blanc.
Bouche: Ronde, ample et fruitée, avec une fraîcheur juteuse et une structure souple.
Finale: Fraîche et généreuse, persistante sur les baies et les épices douces.
🍽️ Accords mets et vins
Accompagne parfaitement la charcuterie, les viandes rouges grillées, les fromages à pâte mi-dure, les frites maison et les desserts au chocolat et à la framboise.
ℹ️ Informations techniques
Appellation: AOP Bordeaux
Région: Bordeaux, France
Cépage: Merlot
Viticulture: Biologique et biodynamique
Vinification: Vinification naturelle
Alcool: 13,5%
Température de service: 15°C
Période de consommation: 2024–2028