Accord mets et vins avec l'aiglefin
L'églefin est un poisson sous-estimé qui se déguste frit, poché ou pané, et qu'on retrouve souvent dans les soupes de poisson. Un vin cher et sophistiqué serait déplacé ici. Mais bien sûr, nous privilégions toujours la qualité dans le verre. Le choix est vaste : des blancs de Penedès et de Rueda d'Espagne, en passant par l'Entre-Deux-Mers , le Bergerac ou le Bordeaux , jusqu'aux Pinot Blancs de France et d'Italie ou à l'Assyrtiko de Grèce. Les jeunes Gamay et Pinot Noir conviennent également aux amateurs de vin rouge.
Filtres
Marramiero Pecorino d'Abruzzo Colle Delle Pietre 2025
Un Pecorino des Abruzzes frais et expressif avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de fruits de verger mûrs et une finale minérale saline et...
Afficher tous les détailsMarramiero Punta di Colle Chardonnay 2023
Un chardonnay Abruzzais riche et gastronomique aux fruits confits mûrs, miel d'acacia, épices subtiles, complexité du chêne et longue finale velout...
Afficher tous les détailsPazo de Toubes Codos de Larouco Godello 2022
Entrez dans l'âme montagneuse de la Galice avec Codos de Larouco Godello du domaine historique Pazo de Toubes. Ce vin blanc monocépage provient de...
Afficher tous les détailsPazo de Toubes Toubes
Découvrez « Toubes » de Pazo de Toubes : un vin blanc pour les palais curieux, né au cœur de la Galice historique. Niché dans la région de Ribeiro...
Afficher tous les détailsSelvadolce VB1 2021
Un Vermentino naturel et vibrant de Ligurie, où agrumes éclatants, fruits du verger et herbes sauvages rencontrent une longue finale minérale aux a...
Afficher tous les détailsViña Costeira Colección 68 Blanco 2024
Célébrez l'héritage du vin blanc galicien avec le Viña Costeira Colección 68 Blanco 2024 — un hommage à l'année pionnière de 1968, année de la fond...
Afficher tous les détailsViña Costeira Via Barrosa Albariño 2024
Plongez au cœur de la côte atlantique galicienne avec Via Barrosa Albariño 2024. Élaboré par Viña Costeira dans la sous-zone Valle del Salnés de l...
Afficher tous les détailsViña Costeira Via Barrosa Godello
Des vins galiciens branchés — c'est ainsi que l'on présente la famille de cépages Vía Barrosa . L'occasion idéale de savourer les cépages les plus...
Afficher tous les détailsViña Costeira Via Barrosa Treixadura 2024
Un lapin vêtu à la mode du début du XXe siècle nous invite à découvrir la Treixadura de Ribeiro — un vin à la personnalité affirmée et au caractère...
Afficher tous les détailsVincent Gaudry Mélodie de Vieilles Vignes Sancerre 2022 Blanc
Un Sancerre profond issu de vieilles vignes, mariant fruits jaunes mûrs et texture généreuse à une finale minérale cristalline, fraîche et élégante...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Albescent Champagne Grand Cru 'Avize' 37,5cl
La signature rayonnante de Waris-Hubert : un Blanc de Blancs Grand Cru cristallin, aux fruits dorés et à l’élégante minéralité. 🍇 À propos du vinAl...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Annexä l'Hôte d'Aÿ' Champagne Grand Cru 'Aÿ'
Un Grand Cru Blanc de Noirs distingué d’Aÿ, associant fruits rouges mûrs, structure soyeuse et profonde énergie minérale. 🍇 À propos du vinAnnexä l...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Armorial Blanc de Noirs Champagne Grand Cru 'Avize' N.V.
Un Grand Cru Blanc de Noirs raffiné, aux fruits rouges éclatants, à la texture crémeuse et à la longue finale minérale. 🍇 À propos du vinArmorial e...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Estence Champagne Premier Cru
Un Premier Cru lumineux et raffiné, aux fruits blancs, au boisé subtil et au caractère fumé-minéral. 🍇 À propos du vinEstence provient du village P...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Lilyale Blanc de Blancs Zero Dosage Champagne Grand Cru
Un Grand Cru Blanc de Blancs pur et précis, sans dosage, aux agrumes frais, à la mousse soyeuse et à la minéralité crayeuse. 🍇 À propos du vinLilya...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Sophos Champagne Grand Cru 'Avize'
Un Chardonnay Grand Cru élégant d’Avize, aux agrumes purs, à la mousse crémeuse et à la finale minérale ciselée. 🍇 À propos du vinSophos est un Bla...
Afficher tous les détailsWeingut Hagn Réserve Green Hunter BIO 2023
Un Grüner Veltliner Reserve bio complexe, au fruit mûr, à l’élevage boisé subtil et à la belle profondeur minérale, récompensé de 93 points Falstaf...
Afficher tous les détailsWeingut Hagn Ried Hundschupfen Grüner Veltliner 2024
Un Grüner Veltliner parcellaire précis, au fruit mûr, à la fraîcheur vive et aux épices minérales profondes, récompensé de 92 points Falstaff en 20...
Afficher tous les détailsWeingut Hagn Unique Chardonnay 2021
Récompensé de 92 points dans le Falstaff Ultimate Wine Guide 2025/26, ce Chardonnay biologique associe fruits exotiques, texture boisée crémeuse et...
Afficher tous les détailsWeingut Keßler Riesling Trocken 2023 1L
Un Riesling sec, vif et simple, débordant d'agrumes et de pomme verte, alliant une fraîcheur éclatante, une minéralité et une buvabilité pure dans ...
Afficher tous les détailsWeingut Keßler Selzer Osterberg Riesling -S- Spätlese Trocken 2020
Un Riesling de haut niveau, tendu et minéral, d'une précision remarquable, d'une finesse calcaire et d'une profondeur gastronomique. Le Weingut Keß...
Afficher tous les détailsWeingut Keßler Zornheimer Guldenmorgen Silvaner - S 2022
Un Silvaner de monocépage distinctif, alliant des fruits de verger mûrs, une finesse herbacée et un cœur minéral savoureux avec une texture et une ...
Afficher tous les détailsFossile du vignoble Schnabl 2019
Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Chardonnay en Styrie du Sud, raconte l'histoire de son terroir à chaque gorgée. Il s'ouvre au palais avec ...
Afficher tous les détailsWeingut Schnabl Pet Nat Rosé 2024
Un Pet Nat Rosé biodynamique vibrant du sud de la Styrie — naturellement pétillant, fruité et rafraîchissant, avec seulement 11 % d'alcool, c'est u...
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