Domaine Roc des Anges Segna de Cor 2023

Un rouge vibrant et juteux du Roussillon, associant Grenache Noir, Carignan, Syrah et Cinsault autour de notes de violette, cassis, cerise et épices, avec une minéralité graphite et des tanins fins — noté 94/100 par Le Figaro Vin et 90/100 par Bettane+Desseauve.

🍇 À propos du vin

Domaine Roc des Anges Segna de Cor 2023 est la cuvée rouge la plus immédiatement accessible du domaine, issue de vignes plus jeunes sur les schistes autour de Montner et les terrasses de la vallée de l’Agly. L’assemblage réunit Grenache Noir, Carignan, Syrah et Cinsault, combinant fruit méditerranéen, fraîcheur et finesse typiques du Roc des Anges.

Les raisins sont vendangés à la main et fermentés avec des levures indigènes en cuves béton, avec des grains entiers et des grappes entières. Le vin est ensuite élevé environ neuf mois en béton afin de préserver l’éclat du fruit, la souplesse et l’énergie minérale.

🏆 Notes & critiques

• Le Figaro Vin : 94/100 – Segna de Cor 2023.
• Bettane+Desseauve : 90/100 – Segna de Cor 2023.
• Communauté Vivino : 3,9/5 sur 87 évaluations pour le millésime 2023.

🍷 Notes de dégustation

Robe : Rubis lumineux aux reflets pourpres.
Nez : Violette, cassis et cerise, avec aubépine, épices douces et une fine touche florale.
Bouche : Juteuse et sensuelle, sur l’orange sanguine, les fruits noirs et les épices, portée par des tanins souples et une fraîcheur vive.
Finale : Énergique et minérale, sur le graphite, les épices et une délicate note vanillée.

🍽️ Accords mets et vin

Un rouge polyvalent pour les viandes grillées, le magret de canard, l’agneau rôti, la charcuterie, le barbecue, les légumes méditerranéens et les plats de pâtes généreux. À servir légèrement frais pour mettre en valeur sa fraîcheur et son fruit vibrant.

ℹ️ Informations techniques

• Producteur : Domaine Roc des Anges
• Cuvée : Segna de Cor 2023
• Appellation : IGP Côtes Catalanes
• Région : Roussillon, France
• Couleur : Rouge
• Cépages : Grenache Noir, Carignan, Syrah et Cinsault
• Terroir : Schistes anciens autour de Montner et sols de terrasses de la vallée de l’Agly
• Viticulture : Certifiée biologique et biodynamique
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Levures indigènes, grains entiers et grappes entières, fermentation en cuves béton
• Élevage : Environ 9 mois en cuves béton
• Alcool : 13,5 % vol.
• Température de service : 16–17 °C
• Garde : À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’à environ 2030–2033
• Format : 75 cl