Un rouge italien juteux et fruité avec des notes de baies mûres, des tanins souples et un profil doux et facile à boire, adapté aux pâtes, aux pizzas et aux plats décontractés.

🍷 Notes de dégustation

Apparence

• Rouge rubis brillant, jeune et clair

Nez

• Fruits rouges : cerise, groseille
• Touche de fruits noirs : mûre
• Légères notes épicées et herbacées
• Profil pur, axé sur le fruit

Bouche

• Sec, corps léger à moyen
• Tanins souples, accessibles
• Acidité modérée
• Fruits rouges juteux avec une texture soyeuse

Finale

• Courte à moyenne
• Fraîche, facile et nette

Résumé du style

• Un rouge italien facile à boire et fruité, conçu pour être accessible plutôt que structuré

🍽️ Accords mets

🍝 Accords idéaux

Plats italiens classiques

• Pizza (Margherita, prosciutto, salami)
• Pâtes avec sauces à base de tomate

👉 L'acidité + le fruit complètent la tomate et les herbes

🥓 Charcuterie & plats décontractés

• Salumi, jambon, saucisses douces
• Antipasti

👉 Les tanins souples ne domineront pas les charcuteries

🍗 Viandes légères

• Poulet grillé
• Plats de porc

🧀 Fromage

• Fromages jeunes (mozzarella, pecorino jeune)

⚖️ Logique d'accord

• Faibles tanins → flexible avec de nombreux plats
• Acidité modérée → se marie bien avec les sauces tomate
• Profil fruité → complète une cuisine simple et rustique

🧭 Conseils de service

• Servir à 14–16 °C (légèrement frais améliore la fraîcheur)
• Pas besoin de carafer
• À consommer de préférence jeune (2024–2026)

🧩 À retenir

Un rouge décontracté et polyvalent : simple, juteux et parfait pour la cuisine italienne de tous les jours et les cadres informels.

DOC Langhe
Nebbiolo
À boire 2025-2032
Servir 16°C
Alc. 14%