Un Chardonnay Mâconnais classique : généreux mais précis, alliant la richesse des vieilles vignes à la fraîcheur et à l'élégance.

🍷 Notes de dégustation

Apparence or pâle aux reflets brillants, clair et lumineux.

Nez élégant et expressif, combinant :

• Fleurs blanches (acacia, aubépine)
• Zeste d'agrumes et fruits frais du verger
• Subtiles notes de beurre et de brioche ajoutant de la profondeur

Bouche

• attaquant ronde et ample
• texture crémeuse avec des notes d'amande, de brioche et de fruits jaunes
• équilibrée par une finale fraîche, légèrement acidulée
• colonne vertébrale minérale subtile typique des sols argilo-calcaires

🍽️ Accords Mets & Vins (Niveau Gastronomique)

🐟 Fruits de Mer & Poissons

• Coquilles Saint-Jacques, beurre blanc
• Homard ou langoustine avec sauce crémée
• Poissons nobles (bar, turbot)
• Fruits de mer raffinés

🍗 Volailles & Viandes Blanches

• Volaille rôtie, jus réduit ou crème légère
• Blanquette de veau
• Poulet aux morilles

🧀 Fromages

• Fromages de chèvre frais
• Comté jeune
• Fromages à pâte pressée douce

🥗 Accords plus Légers

• Plats de légumes fins (asperges, artichauts avec soin)
• Salades au fromage de chèvre
• Service apéritif élégant

⚙️ Service & Positionnement

• AOP Mâcon-Villages
• Vivino 4.2
• Température de service : 10–12°C
• Potentiel de garde : 2–4 ans - À boire 2026-2029
• Verre : Verre à blanc de Bourgogne (pour sublimer la texture et les arômes)
• Chardonnay
• Servir 11-12°C

🧠 Avis Sommelier

Cette cuvée se situe dans un créneau très attrayant :

• Plus de profondeur et de concentration que les Mâcon d'entrée de gamme
• Plus accessible et polyvalent que les grands crus

👉 Idéal pour les menus d'accords au verre ou les cartes de vins gastronomiques mais accessibles.