Un Châteauneuf-du-Pape puissant et soyeux, superposant des fruits rouges et noirs mûrs avec de la garrigue, de la réglisse et des épices dans une finale longue et élégante.

🍷 Notes de dégustation

Un Châteauneuf-du-Pape puissant mais remarquablement raffiné, révélant des cerises rouges mûres, du cassis et des baies noires, superposés avec de la réglisse, de la menthe, de la garrigue et de délicates épices. Riche et complet en bouche, avec des fruits souples et soyeux, des tanins denses mais élégants et une longueur impressionnante. Le 2023 a également été décrit comme doux et souple, avec des fruits rouges mûrs et sucrés et une finale crémeuse, aux accents d'herbes.

🍽️ Accords mets

Excellent avec une épaule d'agneau rôtie aux herbes, des tournedos de bœuf, un bœuf bourguignon, un chapon, du canard ou du gibier mijoté. Le domaine recommande spécifiquement l'épaule d'agneau aux herbes, le tournedos Rossini, le chapon et le bœuf bourguignon.

AOP Châteauneuf-du-Pape Rouge · Biologique
80% Grenache Noir, 15% Syrah et 5% Mourvèdre, issus de vignes de 40 à 80 ans cultivées sur de l'argile rouge avec de gros galets, du grès et des terrasses sableuses. Le vin est élevé pendant 12 à 15 mois en cuves béton et en fûts de chêne français de 600 litres.
Vivino 4.0
À boire 2027-2034
Servir à 15°C
Alc. 15%