Le Vin Naturel est issu de l'agriculture biologique (biodynamie, en permaculture ou autre) et élaboré (ou plutôt transformé) sans rien ajouter ni enlever en cave. Aucun additif ou adjuvant de fabrication n'est utilisé et « l'intervention » dans le processus de fermentation naturel est réduite au minimum. Ainsi, ni collage ni filtration (étroite) ne sont utilisés. Le résultat est un vin vivant - sain et plein de microbiologie naturelle.

Le vin naturel est cultivé de manière biologique (biodynamie, en utilisant la permaculture ou autre) et fabriqué (ou plutôt transformé) sans rien ajouter ou enlever dans la cave. Aucun additif ou auxiliaire technologique n'est utilisé, et « l'intervention » dans le processus de fermentation naturelle est réduite au minimum. En tant que tel, ni affinage ni filtration (étanche) ne sont utilisés. Le résultat est un vin vivant - sain et plein de microbiologie naturelle.