Domaine Fouassier Mélodie Sancerre 2019 blanc
Un Sancerre Blanc 2019 biodynamique et complexe aux notes d'écorce d'agrumes, de poire mûre et d'herbes fraîches, se dévoilant sur une longue finale minérale délicatement fumée.
🍇 À propos du vin
Ce vin blanc exprime la clarté et le caractère minéral des terroirs distinctifs de Sancerre.
🏆 Notes et avis
4,2/5 Vivino
Vivino indique une excellente note globale des consommateurs de 4,2/5 pour la cuvée Mélodie, tous millésimes confondus.
Ce à quoi les amateurs de vin peuvent s'attendre
- Arômes : Orange confite, zeste d'agrumes, vanille, noisette grillée et épices douces.
- Palais : Riche, rond et concentré, avec une fraîcheur impressionnante.
- Complexité : Influence élégante du bois, nuances de noisette et subtile tension minérale.
- Acidité : Vibrante, équilibrant la texture généreuse et le fruit mûr du vin.
- Finale : Longue, complexe et persistante, avec des notes d'agrumes, d'épices et de légères notes grillées.
🍷 Notes de dégustation
Nez : Agrumes, fleurs blanches, herbes fraîches et minéralité pierreuse.
Palais : Tendu et rafraîchissant, doté d'une vive acidité.
🍽️ Accords mets et vins
Apéritifs, fromage de chèvre, crustacés, poissons et plats de légumes.
ℹ️ Informations techniques
Appellation : AOP Sancerre Blanc
Région : Sancerre, Val de Loire, France
Cépages : Sauvignon Blanc
Viticulture : Biologique et biodynamique
Alcool : 13,5 %
Température de service : 10 °C
Apogée : 2024–2033
Verdict global : Un Sancerre gastronomique impressionnant, offrant plus de richesse et de complexité qu'un Sauvignon Blanc conventionnel. Le millésime 2019 propose une combinaison convaincante d'agrumes, de noisette grillée, de notes boisées subtiles et d'une acidité élégante.